rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Где находится витамин В3 (никотиновая кислота)

03.10.2011

Витамин В3 (никотиновая кислота) необходим для работы пищеварительной системы, кровеносных сосудов, он очень важен для иммунитета.

Витамин В3 содержится в рыбе, финиках, картофеле, арахисе, говяжьей печени, томатах, арахисе, брокколи, пшеничных ростках.

Недостаток витамина В3 может привести к пеллагра-заболеванию, при котором происходит расстройство психики и ухудшение работы кишечника. Классическое название пеллагры — «болезнь трёх Д» — диарея, дерматит, деменция. В XIX веке это заболевание часто встречалось среди населения районов, где в качестве основного пищевого продукта употреблялась кукуруза. Именно за то, что витамин В3 помогает предупредить это заболевание, он получил второе название – витамин РР, что означает «противопеллагрический витамин».

Без витамина РР в организме нарушается метаболизм белков и углеводов, плохо протекают окислительно-восстановительные реакции.

Витамин В3 незаменим при гастрите с пониженной кислотностью.

При заболеваниях головного мозга, печени, почек, застарелых язвах, атеросклерозе на помощь также приходит витамин В3.

Важно помнить, что длительный прием синтетического витамина В3 приводит к жировой дистрофии печени. Чтобы избежать этого, необходимо обогатить свой рацион продуктами, содержащими метионин или принимать метионин из аптеки. Метионин встречается в говяжьем и курином мясе, в говяжьей печени и треске, твороге, куриных яйцах; крупах (по убыванию) рисовой, пшенной, овсяной, гречневой, перловой, пшеничной, манной; в горохе, макаронах и уже меньше в молоке/кефире и хлебе. Также присутствует в бананах, бобах, фасоли, чечевице и сое.

Рациональное питание, в котором достаточно продуктов, богатых витаминов В3 избавит вас от проблем, связанных с недостатком этого витамина, и от риска передозировки.

Витамин В3 боится тепловой обработки и окисления, поэтому важно знать, что при обработке теряется до четверти количества витамина. А продукты лучше хранить в закрытой емкости.




Теги: витамины , витамин B
Статьи по этой теме:
Витамин Е  - залог красоты и здоровья
Витамин Е - залог красоты и здоровья
Как сохранить витамины при приготовлении овощей
Как сохранить витамины при приготовлении овощей
Витамин D – кальциферол в медицине
Витамин D – кальциферол в медицине
Витамин В7 необходим для здорового образа жизни
Витамин В7 необходим для здорового образа жизни
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...


Выбрать тапочки