rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Еда на китайской свадьбе

02.11.2011 

У китайской кухни существует своя символика: в основном это пожелания счастья, долголетия и изобилия. Число блюд также имеет свое значение. На китайской свадьбе обычно подаются 8 блюд – не включая десерт. На китайском языке слово «восемь» означает «удачу». 

Кстати, слово «девять» и «долго» также омофоны. Это слова, которые звучат одинаково, но имеют различные значения. На банкете в честь дня рождения подаются девять блюд, с лапшой в конце банкета. 

В настоящее время свадебный банкет начинается с холодных закусок, таких как Феникс и Дракон. В браке, дракон символизирует мужчину, в то время как Феникс - женщину. Подобные закуски состоят из нарезанного мяса разных сортов, омаров, медузы, орехов. 

Также на свадьбах в Китае есть свое меню, блюда которого символичны: 

Суп из плавников акулы. 
Супы обычно подаются после закусок. Супы имеет свое значение, например, суп из плавников акулы символизирует богатство, т.к. это очень дорогой деликатес. 

Жареная свинина. 
Жареная свинина - символ девственности. (Жених дарит это блюдо семье невесты на помолвке). 

Пекинская Утка и Омар. 
Красный цвет символ счастья, таким образом, подавая на банкете пекинскую утку и омаров, вы тем самым показываете вашу радость и торжество. 

Домашняя птица. 
У голубя достаточно нежное мясо, и он символизирует мир. Обычно подаются два голубя, тем самым желая молодожёнам мира, поскольку они начинают свою новую жизнь вместе. Перепелки также как и голуби символизируют мир. Перепелки подаются каждому гостю, желая мирную жизнь. Подавая жареного цыпленка, пара желает счастливую жизнь. 

Клешни краба. 
На свадьбе лучше подавать целого краба, а не только клешни. Если на свадьбе будет подаваться омар, то клешни краба лучше будет заменить жареным цыпленком. 

Овощи с Морским Огурцом. 
Это блюдо символ бескорыстия, т.к. “морской огурец” звучит как "доброе сердце”, это означает, что пара хочет жить в мире и согласии. 

Рыба. 
Рыба это символ изобилия, и переводится оно как «обилие». 

Лапша подается в конце вечера, и символизирует долголетие. 

Сладкий Красный Бобовый Суп и Сладкие Булочки. 
Десерт означает и желает молодоженам сладкую жизнь. В горячем сладком красном бобовом супе должны присутствовать семена лотоса и подобный коре овощ, чтобы пожелать молодожёнам ста лет единения. Сладкая паста лотоса в подслащенном хлебе символизирует изобилие. Липкие клецки, покрытые дробленым арахисом с черной кунжутной пастой в центре, называются моти. 

В конце банкета официанты раздают коробки с оставшейся едой гостям, это символ изобилия. Также необходимо часть еды забрать домой, нельзя еду тратить впустую, это плохая примета. 

Чай, алкоголь, и 7-Up всегда подаются на китайской свадьбе. Чай это признак уважения. Алкоголь подается в качестве празднования особого случая. И 7-Up звучит как «семь счастье», так как слова “вверх” и "счастье" являются омофонами. 

Обычно на столах присутствует иероглиф “двойного счастья”, которое используется во время свадебных событий

Подготовила Анна Бараловская


Теги: еда , жизнь , свадьба
Статьи по этой теме:
Тенденция времени – трехразовое питание на работе
Тенденция времени – трехразовое питание на работе
Рождественские блюда мира
Рождественские блюда мира
Эксперты делают прогнозы о том, что мы будем есть в 2050 году
Эксперты делают прогнозы о том, что мы будем есть в 2050 году
Еда в походе.Варим рыбный суп
Еда в походе.Варим рыбный суп
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки