Ягоды для бланшировки опускают в кипящую воду на 3 - 5 мин. Эту воду, отцеживают и используют для приготовления сиропа.  Подробнее...

Говядину порежьте на порционные куски по 2 см толщиной. Промокните каждый кусочек салфеткой.  Подробнее...

Посолить и поперчить мясо со всех сторон, добавить немного паприки по вкусу. Отправить мясо в холодильник минут на 30-60.  Подробнее...

Для начала мясо нужно вымыть и как следует промокнуть бумажной салфеткой.  Как следует разогреваем сковороду с оливковым маслом.   Подробнее...

Смешать в миске оливковое масло, уксус и специи. Мраморную говядину разрезать на стейки поперек волокон. Выложить стейки в пакет и залить маринадом, потом - на 2-4 часа холодильник.  Подробнее...

Грибы отварить. Говядину промыть, нарезать порционными кусочками, слегка отбить, посолить, поперчить. Мясо уложить на  Подробнее...

Мясо разрежьте на куски и натрите солью и перцем. Налейте в кастрюлю растительное масло и положите половину порции сала,  Подробнее...

Говядину нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите, обжарьте на масле до образования золотистой корочки,  Подробнее...

Говядину нарезать тонкими (по 1 см) ломтями, посолить, поперчить, обмазать горчицей и поместить на 1 час в холодильник.  Подробнее...

Мясо нарезать кусками и стушить с жиром, добавив очищенные и натертые красные помидоры, красный перец, немного воды.  Подробнее...

Говядину порезать пластинками 5х5 см, отбить, замариновать в вине и специях около 1 часа, лук и курагу обжарить, залить  Подробнее...

Помыть и вытереть насухо куски мяса. Смешать специи с мукой. Смешать яйцо с молоком. Обвалять куски мяса в 0,25 ст. муки,  Подробнее...

Говядину разрезать вдоль посередине, не доходя 1 см до края. Мясо развернуть, чтобы получился один большой квадратный  Подробнее...

Мясной фарш смешать с ветчиной, перечным соусом и солью, добавить хлебные крошки, яйца, розмарин, цедру, английский соус,  Подробнее...

Мелко нарезать пучок петрушки, огурцы и луковицы. Все это перемешать, поперчить. В глубокую сковороду выложить половину  Подробнее...

Репчатый лук натереть на мелкой терке, смешать с солью, горчицей и черным молотым перцем, этой смесью обильно натереть мясо  Подробнее...

Приготовить фарш: мелко нарубленный шпик положить на разогретую сковороду с маслом, добавить нашинкованный лук, куски   Подробнее...

Говядину нарезать кусками, хорошо отбить, посолить, обмазать частью сметаны, положить на сковороду с разогретым маслом,  Подробнее...

Разогрейте говяжий жир в глубокой сковороде, а затем быстро обжарьте со всех сторон говядину, очищенную от жира и пленок  Подробнее...

Тесто раскатайте до толщины бумаги, разрежьте на 4 части. На каждый лист положите предварительно обжаренную отбивную,  Подробнее...

Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками или ломтиками. Мясо уложите на дно противня, сверху уложите слой опят, затем  Подробнее...

Нарезанные ломтиками морковь, лук, корень сельдерея, корень петрушки, лавр, черный перец горошком, соль заливают уксусом и таким же количеством воды и кипятят.
Мясо помещают в эмалированную или фаянсовую посуду, заливают охлажденным маринадом, покрывают  Подробнее...

Шпинат очистить, вымыть, дать стечь воде, после чего слегка потушить и приправить мелко нарубленным чесноком, солью, перцем.  Подробнее...

Кусок отварной говядины нарезать широкими кусками толщиной 1 см. Пассировку (топленое масло и мука) разбавить бульоном, влить белое столовое вино, кипятить,
помешивая 5-6 мин, посолить, добавить перец и толченый мускатный орех.   Подробнее...

Ровный кусок говядины посолить и поперчить. Сало нарезать тонкими длинными полосками. Полученными полосками сала обвить говядину и все крепко обвязать прочной нитью.   Подробнее...

В емкость для варки варенья высыпают сахар, добавляют воду и подготовленные ягоды. Варят до готовности в один прием на слабом огне. Чтобы ягоды не подгорели, тазик периодически снимают с огня и круговыми движениями перемешивают содержимое.   Подробнее...

Ягоды укладывают в емкость для варенья в 1-2 слоя. Засыпают сахаром и на 8-10 часов ставят в холодильник. После этого доводят варенье до кипения и варят около 20 минут.  Подробнее...

Ягоды черники перебрать и промыть холодной водой. Когда вся вода стечет, выложить ягоды на полотенца и обсушить.Смешать чернику с сахаром и прокрутить через мясорубку.   Подробнее...

Ягоды черники перебрать, промыть и выложить в огнеупорную посуду. Орехи мелко порубить. Мед растопить в микроволновой печи или на водяной бане. Смешать орехи с медом.  Подробнее...

Ягоды черники перебрать, промыть и обсушить. Выложить ягоды в емкость для варки варенья и засыпать сахаром. Оставить чернику на 3-4 часа при комнатной температуре, пока не выделится сок.  Подробнее...

Ягоды черники перебрать и промыть. Выложить чернику в дуршлаг и обдать кипятком. Когда вода стечет, переложить ягоды в посуду для варки варенья и поставить на огонь. Томить варенье на слабом огне, пока из ягод не выделится сок.  Подробнее...

Ягоды черники перебрать, промыть и бланшировать в кипящей воде в течение 5-6 минут. После чего чернику откинуть на дуршлаг, а отвар процедить.  Подробнее...

Ягоды перебрать, вымыть, удалить косточки. Залить ягоды горячим сахарным сиропом и варить до готовности в один прием. Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту и ванильный сахар.
  Подробнее...

Черешню промыть, косточки удалить. Выложить ягоды в кастрюлю и засыпать сахаром. Промыть листочки мяты, слегка порубить и добавить вместе с гвоздикой к ягодам. Оставить на 30 минут, чтобы ягоды дали сок.  Подробнее...

Спелую черешню тщательно перебрать, вымыть. Удалить плодоножки. С помощью специального инструмента удалить косточки. Ядрышки абрикосовых косточек залить кипятком и оставить на 2 мин., затем откинуть на дуршлаг и снять с них кожицу.  Подробнее...