rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Вегетарианский Кишари – еда для йоги и медитации

20.03.2012 

Кишари - это индийское блюдо, которое традиционно готовят больным для возвращения здоровья. 

Все дело в том, что он полон питательных веществ и очень легко усваивается. Также оно полезно, если вы ежедневно практикуете медитации. Попробуйте, и вы будете чувствовать себя спокойнее.   



Ингредиенты для кишари: 

- 4 чашки коричневого риса 
- 4 чашки бобов мунг 
- овощи (например, капуста и 6 морковок) 
- морские водоросли 
- 2 ст. л. морской соли 
- 3 средних луковицы 
- имбирь 
- 3 зубчика чеснока  
- 2 ст. л. кориандра 
- 1 ст. л. семян кориандра 
- 1 ст. л. тмина 
- 1 ст. л. куркумы 
- 1 ст. л. карри 
- 1 ст. л. измельченного красного перца чили 
- 1/2 ч.л. молотого черного перца 

Способ приготовления:

Вам понадобятся 2 кастрюли, для бобов и маленькая - для риса. 
Тщательно промойте бобы и рис. Сначала положите бобы в контейнер и залейте водой. 
Промойте бобы руками. Процедите в воде несколько раз, пока вода не будет чистой. То же самое сделайте с рисом. 

Замочите бобы и рис на ночь в воде. Это не обязательно, но процесс прорастания увеличит количество питательных веществ. Промойте бобы еще раз и положите в большую кастрюлю. Залейте водой, и доведите до кипения. 

Промойте рис и положите в кастрюлю поменьше. Добавьте 6 чашек воды. Если вы решили не замачивать рис, вам понадобится 8 стаканов воды. Доведите рис до кипения. Как рис поглотит всю воду, он уже готов, и его можно снять с огня. 

Теперь добавьте 2 чайных ложки морской соли в бобы. Добавьте водоросли. Мелко нарежьте лук и добавьте в бобы. Также нарежьте овощи, и добавьте их в бобы. 

Удалите кожицу с имбиря. Нарежьте и пропустите его через мясорубку. Добавьте в бобы. Теперь добавьте семена кориандра и приправу, тмин, куркуму, карри, перец чили и черный перец. 

Убедитесь, что все овощи находятся в воде. Если нет, добавьте еще. Очистите чеснок, измельчите и пропустите через мясорубку. Как все будет готово, добавьте рис. Добавите измельченный чеснок и все тщательно перемешайте. 

Ужин готов! Также можно добавить немного оливкового масла и лимонного сока. Приятного аппетита! 

Анна Бараловская по материалам Devkhalsa


Теги: йога , медитация , кишари , вегетарианство
Статьи по этой теме:
Индия хочет запатентовать йогу
Индия хочет запатентовать йогу
Йога для беременных подготовит к родам
Йога для беременных подготовит к родам
В Казанской епархии упражнения из йоги назвали дьявольскими
В Казанской епархии упражнения из йоги назвали дьявольскими
Йога в воздухе - новый способ держать форму
Йога в воздухе - новый способ держать форму
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки