Свинина, запеченная с лимоном и петрушкой

Лимон вымыть, нарезать кружочками. Петрушку вымыть, мелко нарезать. 

Свинину промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, выложить в форму для запе­кания. Добавить бульон, смешанный с имбирем и лимонной цедрой, поставить на 35 мин в предварительно разогретую духовку. 

Затем положить сверху кружочки лимона, полить образовавшимся соком, посыпать петрушкой и запекать до готовности. Помидоры и огурцы вымыть, нарезать кружоч­ками. 

Листья салата вымыть, обсушить, разложить по та­релкам. 

Готовую свинину выложить на листья салата, укра­сить кружочками огурцов и помидоров.

Смотреть мягкая и вкусная свинина на сковороде