rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Сок из карельской ягоды выжмут в Карелии





В Карелии откроется предприятие по переработке ягод. Новое производство планируется запустить в городе Костомукша.

Ожидается, что уже в этом году здесь выйдет первая партия стопроцентно натуральных соков из дикорастущих и садовых ягод, изготовленных по технологии прямого отжима. Также планируется наладить производство морсов, джемов, пюре и так называемой сублимированной продукции.

Сегодня уникальный метод вакуумно-сублимационной сушки используется лишь на двух предприятиях страны и считается самым совершенным способом консервирования. Он подразумевает удаление влаги из свежих продуктов, что позволяет практически полностью (до 95 процентов) сохранить питательные вещества, а также запах, вкус и цвет. При замачивании в воде сублимированные продукты быстро возвращаются к первоначальной форме. Этот метод исключает применение ароматизаторов, красителей и консервантов.

Сейчас на предприятии идут пуско-наладочные работы, с его открытием в Костомукше появятся 17 дополнительных рабочих мест. А большая часть продукции будет поставляться в сетевые магазины России и стран Скандинавии. "До этого… все до единой ягодки, сто процентов, уезжали в Финляндию и Швецию", - говорит предприниматель Иван Самохвалов.

Теперь собираются перерабатывать сами, и уверены в успехе.


http://petrozavodsk.rfn.ru/

Теги: ягоды , карелия , напиток , сок
Статьи по этой теме:
Впервые в лесах Поморья будут создавать ягодные плантации
Впервые в лесах Поморья будут создавать ягодные плантации
Жириновский "позаимствовал" 200 килограммов клубники
Жириновский "позаимствовал" 200 килограммов клубники
Ahmad выпустил чайную коллекцию в подарочной жестяной упаковке
Ahmad выпустил чайную коллекцию в подарочной жестяной упаковке
Новинка от "Савушкин продукт" - морс "На100ящий" в удобной упаковке
Новинка от "Савушкин продукт" - морс "На100ящий" в удобной упаковке
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки