rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Опасные транс-жиры в Украине почти не регламентируются

06.12.2013

В США объявили бой транс-жирам, которые можно найти в конфетах, кондитерских изделиях, сухариках и жареной картошке. Уже к новому году готовиться запрет на применение искусственных жиров в продуктах питания. Врачи подсчитали, что этот шаг поможет предотвратить 20 тысяч инфарктов.

В Украине же содержание транс-жиров регламентируют только для маргаринов и спредов – не более 8 процентов. А для конфет и прочих кондитерских изделий таких норм нет.

Транс-жиры - искусственные жиры, молекулы которых перекручены. Их получают в процессе гидрогенизации жидких масел.

Специалисты в Украине на выбор протестировали несколько видов конфет. В некоторых образцах выявлено содержание транс-жиров до 32 процентов, что дает основания считать их небезопасной продукцией, заявила начальник отдела тестирования Нина Кильдий.

На содержание транс-жиров также проверяли и вафли. Их там обнаружено более 40 процентов. Эксперты сокрушаются, что это нельзя назвать нарушением, поскольку нормы не регламентируются законом.

«Транс-жиры отрицательно влияют на сердце и артерии, способствуют отложению холестерина, чем вносят свой вклад в возникновение инфарктов и инсультов», - предупреждает диетолог Оксана Скиталинская.

Указывать на этикетке наличие транс-жиров в продукте также не обязательно. Диетологи вообще рекомендуют отказаться от сладкого, чтобы не рисковать – к тому же будет дополнительная польза. Однако тем, кто не может себе отказать, советуют не брать спреды, легкие масла, конфеты с помадками и некоторые шоколадки. Если на этикетке есть упоминание о растительном жире – это верный признак наличия транс-жиров.

Ярослав Плутенко



Теги: транс жиры , регламент , Украина , маркировка
Статьи по этой теме:
Инновационное масло для диетического питания
Инновационное масло для диетического питания
“Нестле” отчиталась об отказе от трансжиров
“Нестле” отчиталась об отказе от трансжиров
Российские пивовары вынесут производство за границу
Российские пивовары вынесут производство за границу
Медведев подписал документ о реализации техрегламентов ТС по пищевой продукции
Медведев подписал документ о реализации техрегламентов ТС по пищевой продукции
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки