Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Молодая зелёная. Еда будущего

В недалёком будущем появятся продукты, способные улучшать память и работу мозга, однако потребители будут ценить натуральную пищу
«Одним из самых интересных проектов десятилетия я бы назвал выращивание искусственного мяса из клетки», – рассказывает Фокусу Любомир Хомич, директор Института качества и стандартизации продовольствия и пищевых технологий. Искусственное мясо и искусственное молоко, не уступающие по качеству натуральным продуктам, по его словам, вовсе не выдумки фантастов. Это одна из попыток преодолеть белковый голод.
Такие продукты могут появиться на полках супермаркетов уже в ближайшее десятилетие. В обиход войдёт еда в капсулах, содержащая в себе завтрак, обед или ужин плюс формулу для улучшения работы мозга или усиливающую защитные силы организма. Капсулы уже сейчас предлагают сетевые компании.
Однако «таблетированная» еда – нутрицевтика – пока приходится по вкусу лишь самым прогрессивным землянам. «Для этой категории населения важна геронтологическая ценность, то есть способность еды продлевать жизнь», – объясняет Хомич. Всё чаще учёные и производители будут совместно работать над улучшением свойств продуктов питания. «Функциональная еда» станет таким же расхожим понятием, как натуральная или органическая. При этом на продукты, выращенные без использования химпрома, как и прежде, будет расти спрос. Также могут появиться туристические маршруты по фермерским хозяйствам с оздоровительным питанием. «Мы сейчас разрабатывает такую идею. Это может быть частью программы популяризации зелёного туризма», – делится Любомир Хомич.
Курс на «зелёное и здоровое» намечен и у представителей традиционного фастфуда. В декабре MacDonald’s-Украина перешёл на булочки с пониженным содержанием соли. Украинское руководство компании планирует запустить линию кисломолочных продуктов. Кстати, в польских «маках» уже продаются свежие йогурты.
«Еда со знанием дела» – так формулирует потребности клиентов управляющая ресторанов BarBQ и совладелица бренда «ГастроСреда» Аврора Огородникова. Современного потребителя волнует не только качество продуктов, из которых состоит ужин, но и то, как их приготовили. Огородникова уверяет, что будущее за харчевнями, где будут готовить традиционные блюда из свежих сезонных продуктов.
Меню – часть личной философии. Убеждённых в этом людей станет больше. Как и тех, кто начнёт питаться по аюрведическим принципам или использовать какую-то диковинную систему питания.


http://focus.ua/

Теги: еда , будущее
Статьи по этой теме:
Рим: штрафы за перекусы
Рим: штрафы за перекусы
Бюстгальтер от Microsoft против эмоционального переедания
Бюстгальтер от Microsoft против эмоционального переедания
Что едят геймеры Америки?
Что едят геймеры Америки?
Россиян накормят здоровой наноедой
Россиян накормят здоровой наноедой
ИНТЕРЕСНОЕ
У вечеринок появился новый вкус
У вечеринок появился новый вкус

Пиво – это не только один из самых популярных в мире напитков, но и основа для коктейлей, которые могут стать прекрасным дополнением к любой вечеринке.
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки