rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Кофейный сорт Мокко Джава

Для создания кофе Мокко-Ява (Mocha-Java) смешивают Йемен Мокко и Ява Арабика обычно в соотношении одна к двум частям.

Все коммерческие смеси Мокко - Ява и многие варианты категории Specialty сегодня не соответствуют этому составу. В коммерческих смесях сорт Ява может заменяться любыми сортами с мягким, круглым, полным букетом, а Мокко может заменяться сортами с ярким букетом с кислинкой.

Вкус, похожий на традиционный, получается путем подбора пропорций. Варианты, предлагаемые жарщиками кофе Specialty, могут состоять из оригинального сорта Ява и оригинального Йемен Мокко, также вместо Явы могут добавляться другие, иногда лучшие, сорта Индонезийского кофе, или Йемен может быть заменен сортом Харрар, Эфиопия. Некоторые смеси Specialty могут действительно придерживаться классического состава и пропорции Мокко-Явы.

В традиционном виде, Мокко-Ява является древнейшей смесью в мире.

http://coffeetime.ru

Теги: кофе , мокко
Статьи по этой теме:
Как готовить разные виды кофе
Как готовить разные виды кофе
Кофе как способ времяпрепровождения
Кофе как способ времяпрепровождения
Аравийское вино
Аравийское вино
Триумфальный путь кофе
Триумфальный путь кофе
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки