rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Суп с чечевицей и кокосом по-тайски

Острый, пряный и ароматный, этот питательный суп может заменить собой целый обед. Если вы голодны, дополните ею подогретой индийской лепешки наан или толстыми подсушенными тостами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
30 мл подсолнечного масла
2 красные луковицы, мелко нарезанные
1 перчик чили, без семян, мелко нарубленный
2 зубчика чеснока, измельченных
2,5 см свежего стебля лемонграсса, , без внешних жестких слоев, нарезанного тонкими ломтиками
200 г красной чечевицы, промытой
1 ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. молотой паприки
400 мл. кокосового молока
900 мл воды
сок 1 лайма
3 шт. зеленого лука, рубленого
20 г мелко нарубленной кинзы
Соль, свежемолотый черный перец
Острый, пряный и ароматный, этот питательный суп может заменить собой целый обед. Если вы голодны, дополните ею подогретой индийской лепешки наан или толстыми подсушенными тостами.

1.   Разогрейте масло в большой ка­стрюле, положите лук, чили, чеснок и лемонграсс. Пассеруйте 5 минут, до мягкости лука (он не должен стать золотистым), время от времени по­мешивая.

Разогрейте масло в большой кастрюле, положите лук, чили, чеснок и лемонграсс

2.   Добавьте в кастрюлю чечевицу и специи. Влейте кокосовое молоко и воду, перемешайте. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 40-45 минут, до мягкости чечевицы.

Добавьте в кастрюлю чечевицу и специи.

3.   Вмешайте сок лайма, добавьте зеленый лук и кинзу, оставив часть зелени для подачи. Приправьте суп по вкусу, разлейте по тарелкам и по­сыпьте зеленью.

Суп с чечевицей и кокосом по-тайски

Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 4 порции
Калорийность: 245 ккал

Теги: овощной суп , чечевица , кокос , Таиланд
Статьи по этой теме:
Португальский чесночный суп с яйцом
Португальский чесночный суп с яйцом
Парижский луковый суп
Парижский луковый суп
Тыквенный суп с печеным чесноком и томатной сальсой
Тыквенный суп с печеным чесноком и томатной сальсой
Суп c бобовыми, овощами и пастой
Суп c бобовыми, овощами и пастой
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки