Суп пити от ресторана Бакинский бульвар

1. Горох замочить с вечера и отварить до полуготовности.

2. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками и разложить по горшочкам.

3. Добавить в каждый горшочек горох, 0,5 средней луковицы, нарезанной полукольцами, кусочек курдючного жира, соль и перец по вкусу.

4. Все залить водой и поставить в хорошо разогретую духовку.

5. Когда вода закипит, убавить огонь до среднего и томить около 50 минут.

6. После этого добавить в каждый горшочек нарезанную картофелину, половину помидора и готовить еще 15 минут. В конце готовки присыпать рубленую зелень.

Подавать к столу в горшочке.