Национальная тайваньская кухня удостоилась сайта
03.02.2012
Тайваньская национальная кухня – необычная кухня, в ней есть что-то от первобытного. Основой кухни служат съедобные природные ресурсы – все, что дают море и горы.
Пристрастие к морепродуктам принесли с собой переселенцы с берегов юго-восточного Китая, из провинции Фуцзянь. Свою лепту в традиционную тайваньскую кухню привнесли переселенцы хакка, пришедшие из провинции Гуандун. Позже вследствие переселения в Тайвань двух миллионов жителей континентального Китая, в традициооную тайваньскую кухню пришли традиции китайской кухни.
Традиционная тайваньская еда – тайваньские сяочи – это небольшие закусочки, их еще называют «маленькие кушанья», отличаются большим разнообразием и калоритом. Эти закусочки являются неотъемлемой едой на ночных рынках и храмовых праздниках.
Тайваньская кухня заключает в себе мудрость, самобытность и гостеприимство жителей Тайваня. И чтобы понять эту загадочную страну, нужно обязательно познакомиться с ее национальной кухней.
Может быть, поэтому Правительственное информационное бюро Исполнительного юаня Тайваня создало сайт о национальной тайваньской кухне, который имеет версии на иностранных языках, в том числе и на русском. На сайте можно не только познакомиться с интересными фактами, связанными с национальной кухней Тайваня, но и посмотреть рецепты понравившихся блюд.
Для тех, кто хотел бы быть ближе к Тайваню или просто научиться готовить экзотические блюда, вот адрес сайта на русском языке - taiwanfoodculture.net/mp.asp?mp=1507.
Ольга Глухарева
Новости по теме:  | Десятка деликатесов Нового Орлеана
Ни один город не сравнится с Новым Орлеаном в кулинарном разнообразии. Итак, вот десятка излюбленных и самых популярных блюд города, причем для «бюджетного сектора». Мафилетта – лучшая комбинация из всего того, что можно назвать сэндвичем. Она в меру соленая, жирная и мясная. Составленная из круглых кусочков кунжутного хлеба мафилетта наполнена мясной и колбасной начинкой, толстыми кусочками сыра |  | Национальная финская кухня: секреты и особенности
Рецептура финских блюд очень похожа на кухню ее северных соседей - Дании, Норвегии, Швеции. Финны любят блюда из рыбы, тушеное мясо, фарши, пирожки с мясом, рыбный паштет, каши из злаков, сладкие блюда. |  | Африканский рацион признан самым сбалансированным
Исследователи пришли к выводу, что питание, являющееся традиционным для жительниц так называемого черного континента, намного более полезно и сбалансировано, нежели диета, привычная для европеек. |  | Об узбекской кухне
Рыбой Узбекистан никогда не был богат, а завоз рыбы сюда себя не оправдал,— у населения она не прививается. Не признают коренные жители грибов, баклажанов, ограничено здесь употребление яиц. |  | Голландская кухня
Голландские кулинары подарили миру до того ценные открытия, что наша современная жизнь стала немыслима без сыра, тостов (подогретый, подсушенный или обжаренный хлеб) и горячих бутербродов, в которых обязательно присутствует сыр. |
Комментарии
|
