02.07.2012
Свинина остается одним из популярнейших среди россиян видов мяса и доля потребления свинины в России только растет. Так за прошлый год объем рынка свинины в натуральном выражении подрос на 4%, сообщает РБК.
Несмотря на то, что производство свинины внутри страны увеличивалось в последние годы, все-таки объем импорта остается существенным – до 30%, 20% из них Россия ввозит из Бразилии. Но в последнее время все больше закупок происходит из Канады и Германии, где свинина более качественная, а также более дешевая.
В будущем планируется сократить импорт
свинины до минимума, обеспечив страну своим внутренним производством мяса. Для этого существует целевая программа Министерства сельского хозяйства, согласно которой будет производиться модернизация старых свинокомплексов, а также строительство новых высокотехнологичных предприятий.
Ольга Глухарева
25574