Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

"Байкал-молоко" будет использовать в производстве бифидобактерии по запатентованной технологии

Малое инновационное предприятие «Байкал-Молоко», созданное при Бурятской государственной сельскохозяйственной академии, получило поддержку государства - 500 тысяч рублей - по результату конкурса среди проектов начинающих предпринимателей «Бизнес-старт», который провело Правительство республики, пишет пресс-служба президента и правительства республики Бурятия.
Как сообщает журнал «Инноватор», почти все молочные бренды используют в производстве молочнокислые бактерии, но есть альтернатива, в чём-то даже превосходящая привычные биодобавки. Генеральный директор ООО «Научно- производственный центр «Байкал-молоко» профессор Светлана Тармакова предлагает такой аналог. Главная инновационная составляющая проекта – использование бифидобактерий в производстве кисломолочной пищевой продукции.

Как рассказала Светлана Степановна, разработки способа выращивания бифидобактерий за пределами организма человека велись уже около тридцати лет. Начало изучению свойств бифидобактерий в СССР в начале 70-х годов прошлого столетия положила доктор наук Галина Ивановна Гончарова - руководитель отдела бифидобактерий Института микробиологии и эпидемиологии им. Г.Н. Габричевского, с которым плодотворно сотрудничала Тармакова.

В настоящее время ООО «НПЦ «Байкал-молоко» готово планомерно приступить к массовому выпуску своего продукта. Вопрос с оборудованием уже решён: ООО заказало специальные мини-модули у ЗАО «Колакс». Модули находятся в полной заводской готовности. В состав цеха входят все необходимое для полного технологического цикла переработки молока, комплект разрешительной документации, схемы технологических процессов производства молока и молочных продуктов. Санитарная обработка оборудования и помещений цеха осуществляется согласно требованиям инструкций, разработанных ВНИМИ с применением CIP-мойки и парогенератора.

Финансирование будет осуществляться посредством кредита, документы на получение которого в «Россельхозбанке» уже подготовлены. Со слов Тармаковой, затраты составят 2 млн. 385 тыс. рублей .
Основной целью предлагаемого проекта является выпуск молока и кисломолочной продукции, предназначенной для питания, лечения, профилактики детского и взрослого населения, страдающего нарушениями состава нормальной микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Предлагается выпуск молока различной жирности в полиэтиленовой упаковке, а также выпуск кисломолочной продукции с молочнокислыми и бифидобактериями.


http://news.unipack.ru/

Теги: Байкал , молоко
Статьи по этой теме:
Байкальскую воду начнут разливать в бутылки
Байкальскую воду начнут разливать в бутылки
Уникальная аутентичная вода от компании АКВАЛАЙФ
Уникальная аутентичная вода от компании АКВАЛАЙФ
Белый песец от Байкалфарм
Белый песец от Байкалфарм
Запрет на белорусское сухое молоко
Запрет на белорусское сухое молоко
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки