Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Обожаю ликеры, расскажите, пожалуйста, немного про этот напиток.

Ликер (от французского liqueur, «жидкость») — крепкий сладкий алкогольный напиток из спиртованных фруктовых и ягодных соков, настоев душистых трав с добавлением пряностей и кореньев, а также многих других ингредиентов. Содержание алкоголя обычно от 15% до 40%. Ликеры существуют со времен египетских фараонов, а коммерческую направленность их производство приобрело в средние века, когда алхимики, врачи и монахи искали эликсир жизни. Это привело к созданию большого количества широко известных ликеров (liqueur), носящих имена религиозных орденов, которыми эти напитки были впервые изготовлены. Ликеры употребляются как в чистом виде, так и в большом разнообразии коктейлей. Помимо этого многие ликеры имеют широкое использование в кулинарии.
Ликеры, так же, как и коньяк, следует подавать к столу в заключение торжественного обеда или ужина после вторых блюд, перед сервированием кофе. Обычно ликеры предлагают к черному кофе. Этот напиток гурманов пьют медленно, маленькими глотками из ликерных рюмок, чтобы в полной мере вкусить ликерный аромат.
Рюмка для ликеров и кремов, хрустальная или стеклянная, имеет вместимость 25 см3. Креманчатой формы, на длинной ножке, она соответствует изысканности и утонченности потребляемого в ней напитка.

Ликеры также подают к десерту, например, к винограду, яблокам, апельсинам, лимонам или к мороженому с фруктами. Иногда ликеры пьют со льдом. Для этого в стакан кладут 2-3 кубика льда и наливают напиток.
Ликеры широко применяются в приготовлении смешанных напитков. Они используются в очень незначительном количестве (до одной чайной ложки) в качестве ароматизирующего компонента, могут заменять сиропы, служить основой коктейлей, тонизирующих и прохладительных напитков. Ликеры прекрасно сочетаются со многими крепкоалкогольными напитками - водкой, виски, коньяком, а также с молоком, сливками, мороженым.
Немало любителей употребляют ликеры с чаем и кофе, лимонным и апельсиновым соками. Следует помнить, что наслаждение этим напитком - привилегия, прежде всего некурящих людей, не злоупотребляющих алкоголем, с тонким обонянием и вкусом. Хранят ликеры при комнатной температуре и подают к столу неохлажденными.

http://www.restorate.ru

Теги: Ликер , фрукты , ягоды , сок
Статьи по этой теме:
Прекрасная Марго
Прекрасная Марго
Про самбуку
Про самбуку
Осень в бокале
Осень в бокале
Великий советский ликер
Великий советский ликер
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки