Рестораны
Поиск:
Идеальное красное карри найдено - в проекте «Индокитай»
29.04.2025
41
В азиатском проекте Александра Раппопорта «Индокитай» готовят одно из самых вкусных карри в городе.
Дело в том, что все ингредиенты для этого блюда готовят прямо на кухне. Для начала бренд-шеф Артем Мартиросов маринует утку в специях (имбирь, кардамон, анис, корица, кориандр и гвоздика). Затем птицу обжаривают до золотистой корочки, при этом выжаривая весь лишний жир с кожи.
Для приготовления самого карри используют пасту собственного приготовления, благодаря чему она становится максимально аутентичной, а значит - пряной.
Но чтобы сделать вкус более сбалансированным, в карри добавляют личи (в виде ягод и пюре).
Цена в «Индокитае» - 680 рублей за порцию.
Ресторан «ИНДОКИТАЙ»
Москва, ул. Лесная, д. 20
41
|
Теги: карри , утка , пекинская утка , Депо Лесная , рестораны |
Статьи по этой теме:
Последние новости о еде:
- 22:14 Весне навстречу: новые десерты в «Кофемании»
- 21:56 Идеальное красное карри найдено - в проекте «Индокитай»
- 21:28 Бренд «Фанни Ямми» запускает новинки – фаннишейки и маршмеллоу!
- 22:51 Эногастрономический ужин в True Cost
- 22:46 Группа компаний «Абрау-Дюрсо» представляет питомник виноградных саженцев агрофирмы «Юбилейная»
- 22:42 ГК «СОЮЗСНАБ» достигла рекордного выхода ксантановой камеди благодаря уникальной питательной среде
- 22:54 Создан новый натуральный консервант для 100% замены синтетических консервантов
- 23:15 «Рыба Мечты» представляет: Джеймс Бонд. Меню. Возвращение
- 23:12 Новые завтраки в ресторане-бистро «Гоген»
- 23:08 SELECT: Омакасе от шефа в ресторане Bluefin
- 23:04 Летняя веранда Village Kitchen Golf
- 23:00 Ahmad Tea станет партнером студенческого квеста HSE Run от Высшей школы экономики
- 16:30 ГК «СОЮЗСНАБ» совершает прорыв в технологии стабилизации мясных эмульсий, опираясь на научные исследования
- 16:24 Agdam Reserve: новая линейка выдержанных портвейнов
- 12:22 Пасха в ресторане Wine&Crab
ИНТЕРЕСНОЕ
Вино и здоровье: влияние употребления вина на организм
Вино - это не только напиток, который привыкли употреблять на праздниках и вечеринках. Оно имеет множество полезных свой...Подробнее...
Самое читаемое по этой теме:
Выбери ортопедические тапочки
Рецепты
Тело
Самое читаемое:
Если регулярно пить эти напитки, Вы гарантированно похудеете!
Как сжечь лишний жир без спортзала и диет!
Этот напиток быстро сжигает избыток жира на вашей талии и бедрах!
Принимайте эту смесь 2 раза в день и быстро худейте без физической нагрузки!
Худеем без особых усилий, употребляя каждый день чудо-салат!
Забудьте о силиконе! Шесть растений, которые способствуют росту груди