Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Домашняя ряженка к завтраку

Стаканчик холодной слоистой ряженки да ломоть мягкого хлеба - что может быть вкуснее для жаркого летнего утра?
Вот только молоко и сметана нужны тоже домашние, не порошковые из супермаркета!
С молоком проще - купите несколько пакетов молока разных производителей, налейте по стаканчику и оставьте на ночь скваситься естественным образом.
Настоящее молоко превратится в приятную простоквашу, а порошковое в горькую слизистую массу.
У нас (не рекламы ради))) приличное молоко "Простоквашино".
А вот сметана годится только настоящая "базарная", если заквасить магазинной (а в ней загустители да консерванты), ряженка получится тягучей, хотя и вполне съедобной.
 Итак наливаем в широкую кастрюлю литр молока и ставим в холодную духовку.
 Включаем на 150 градусов и оставляем томиться  на 4 часа (тут ориентируйтесь по своей духовке, может и раньше будет готово, а может в конце придется температуру прибавить).
Крышкой не накрываем!
Периодически заглядываем и "топим" в молоке образовавшуюся пенку.
Молоко станет приятного бежевого цвета и немного уменьшится в объеме.
Вот на фотографии пенка потемнее, само топленое молоко и лист белой бумаги для сравнения.
 Охлаждаем до теплого состояния.
Разливаем его в три стакана, добавляем в каждый по полной чайной ложке сметаны.
Размешиваем и накрываем чистой марлечкой.
Оставляем на кухонном столе примерно на 6-8 часов.
Затем на ночь ставим в холодильник для окончательного загустения.
К завтраку свежая ряженка для каждого члена семьи готова!

http://povareshki.net/

Теги: ряженка , завтрак
Статьи по этой теме:
Ряженка содержит термофильные стрептококки
Ряженка содержит термофильные стрептококки
Пищевая и энергетическая ценность ряженки
Пищевая и энергетическая ценность ряженки
Ряженка , польза для здоровья
Ряженка , польза для здоровья
Простокваша (ряженка, варенец)
Простокваша (ряженка, варенец)
ИНТЕРЕСНОЕ
Компания "NESTLE" использует в своих продуктах абортивный материал
Компания "NESTLE" использует в своих продуктах абортивный материал

Компания "Nestle" активно сотрудничает с компанией "Senomyx". Сеномикс (англ. Senomyx ) — американская биотехнологическая компания, работающая в направл...
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки