Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Что скрывается за фразой "срок годности"

22.11.2012

Фраза «срок годности» относится к качеству и сроку хранения закрытого пищевого продукта, а не к его безопасности. Эта дата говорит вам о том, как долго данный продукт способен сохранить оптимальный вкус, текстуру и пищевую ценность при хранении в нормальных условиях.

Как только вы открыли упаковку, можете забыть об указанном сроке годности. Производители обязаны указывать сроки хранения открытого продукта в зависимости от температуры в помещении, например, иногда можно найти на упаковке фразу «открытый продукт хранить в холодильнике».

Если вы правильно храните еду, то многие продукты, такие как яйца, молоко и йогурт, можно есть даже после истечения срока годности. Упакованные продукты – печенье, крекеры, консервированный суп и рыбные консервы – можно употреблять в пищу намного позже срока годности, и это безопасно для вашего здоровья. Но если вы заметили, что банка вздулась или протекает, немедленно выбросите ее в мусорное ведро.

То, что эти продукты можно есть, не значит, что вкус их сохранится свежим. Возможно, консистенция продукта изменится или его запах. Под сроком годности следует понимать период, в течение которого пища сохраняет оптимальную свежесть.

Хотя консервированные и упакованные продукты имеют более долгий срок хранения по сравнению со свежими продуктами, помните, что по истечению каждого года хранения теряется от 5 до 20 процентов их пищевой ценности. Чтобы использовать такие продукты в тот период, когда они наиболее полезны, напишите на упаковке дату покупки продукта. Периодически проверяйте ваши запасы. Более старые продукты ставьте в первый ряд, чтобы использовать их в первую очередь, а более новые можно пока передвинуть на задний план. Помните, что консервы необходимо хранить в сухом, прохладном и темном месте.

«Дата упаковки» отличается от «срока годности». Она должна быть указана для таких продуктов, как мясо и птица. Дата упаковки подскажет вам, в какой день свежий продукт был упакован в магазине. Эта дата является началом периода, в течение которого продукт считается безопасным для употребления. Мы не рекомендуем использовать свежие продукты, если предполагаемый срок их хранения истек.

Предельные сроки хранения

Мы предлагаем данные о предельных сроках хранения продуктов в холодильнике. В течение этого периода продукт сохраняет свое качество – свежесть, вкус и пищевую ценность. Предельные сроки хранения мяса, птицы и рыбы относятся к вопросу пищевой безопасности продуктов.

  • Молоко: 7 дней после истечения срока годности, в открытом или закрытом виде
  • Йогурт: от 7 до 10 дней, в открытом или закрытом виде
  • Твердый сыр: от 3 до 4 недель без упаковки, 6 месяцев в упаковке
  • Сливочное масло: 4 недели после истечения срока годности, в открытом или закрытом виде
  • Яйца, сырые: 4 недели
  • Яйца, сваренные вкрутую: 1 неделя
  • Свежее мясо: от 2 до 4 дней
  • Свежий мясной фарш: от 1 до 2 дней
  • Мясные деликатесы: от 3 до 4 дней
  • Свежая курица или индейка, тушка или разделанная на порционные куски: от 2 до 3 дней
  • Свежий куриный фарш: от 1 до 2 дней
  • Приготовленная птица: от 3 до 4 дней
  • Свежая рыба: от 2 до 3 дней
  • Свежие морепродукты: от 12 до 24 часов
  • Остатки супов, тушеных блюд, запеканок: от 3 до 4 дней
  • Джем и желе: от 3 до 4 месяцев, в открытом виде
  • Майонез: от 2 до 3 месяцев, в открытом виде
  • Горчица: 1 год, в открытом виде
  • Кетчуп: 6 месяцев, в открытом виде
  • Заправка для салата или ароматический уксус, в бутылке: от 6 до 9 месяцев, в открытом виде
  • Соус сальса, в бутылке: 4 недели, в открытом виде

Ксения Иль 




Теги: срок годности , хранение , эксперты , советы , безопасность
Статьи по этой теме:
Сколько может храниться еда при отключенном холодильнике
Сколько может храниться еда при отключенном холодильнике
Правильный завтрак остается с вами на весь день
Правильный завтрак остается с вами на весь день
Африка: вирус СПИДа проносит в организм сальмонеллу
Африка: вирус СПИДа проносит в организм сальмонеллу
Будущее еды
Будущее еды
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки