Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Что скрывается за фразой "срок годности"

22.11.2012

Фраза «срок годности» относится к качеству и сроку хранения закрытого пищевого продукта, а не к его безопасности. Эта дата говорит вам о том, как долго данный продукт способен сохранить оптимальный вкус, текстуру и пищевую ценность при хранении в нормальных условиях.

Как только вы открыли упаковку, можете забыть об указанном сроке годности. Производители обязаны указывать сроки хранения открытого продукта в зависимости от температуры в помещении, например, иногда можно найти на упаковке фразу «открытый продукт хранить в холодильнике».

Если вы правильно храните еду, то многие продукты, такие как яйца, молоко и йогурт, можно есть даже после истечения срока годности. Упакованные продукты – печенье, крекеры, консервированный суп и рыбные консервы – можно употреблять в пищу намного позже срока годности, и это безопасно для вашего здоровья. Но если вы заметили, что банка вздулась или протекает, немедленно выбросите ее в мусорное ведро.

То, что эти продукты можно есть, не значит, что вкус их сохранится свежим. Возможно, консистенция продукта изменится или его запах. Под сроком годности следует понимать период, в течение которого пища сохраняет оптимальную свежесть.

Хотя консервированные и упакованные продукты имеют более долгий срок хранения по сравнению со свежими продуктами, помните, что по истечению каждого года хранения теряется от 5 до 20 процентов их пищевой ценности. Чтобы использовать такие продукты в тот период, когда они наиболее полезны, напишите на упаковке дату покупки продукта. Периодически проверяйте ваши запасы. Более старые продукты ставьте в первый ряд, чтобы использовать их в первую очередь, а более новые можно пока передвинуть на задний план. Помните, что консервы необходимо хранить в сухом, прохладном и темном месте.

«Дата упаковки» отличается от «срока годности». Она должна быть указана для таких продуктов, как мясо и птица. Дата упаковки подскажет вам, в какой день свежий продукт был упакован в магазине. Эта дата является началом периода, в течение которого продукт считается безопасным для употребления. Мы не рекомендуем использовать свежие продукты, если предполагаемый срок их хранения истек.

Предельные сроки хранения

Мы предлагаем данные о предельных сроках хранения продуктов в холодильнике. В течение этого периода продукт сохраняет свое качество – свежесть, вкус и пищевую ценность. Предельные сроки хранения мяса, птицы и рыбы относятся к вопросу пищевой безопасности продуктов.

  • Молоко: 7 дней после истечения срока годности, в открытом или закрытом виде
  • Йогурт: от 7 до 10 дней, в открытом или закрытом виде
  • Твердый сыр: от 3 до 4 недель без упаковки, 6 месяцев в упаковке
  • Сливочное масло: 4 недели после истечения срока годности, в открытом или закрытом виде
  • Яйца, сырые: 4 недели
  • Яйца, сваренные вкрутую: 1 неделя
  • Свежее мясо: от 2 до 4 дней
  • Свежий мясной фарш: от 1 до 2 дней
  • Мясные деликатесы: от 3 до 4 дней
  • Свежая курица или индейка, тушка или разделанная на порционные куски: от 2 до 3 дней
  • Свежий куриный фарш: от 1 до 2 дней
  • Приготовленная птица: от 3 до 4 дней
  • Свежая рыба: от 2 до 3 дней
  • Свежие морепродукты: от 12 до 24 часов
  • Остатки супов, тушеных блюд, запеканок: от 3 до 4 дней
  • Джем и желе: от 3 до 4 месяцев, в открытом виде
  • Майонез: от 2 до 3 месяцев, в открытом виде
  • Горчица: 1 год, в открытом виде
  • Кетчуп: 6 месяцев, в открытом виде
  • Заправка для салата или ароматический уксус, в бутылке: от 6 до 9 месяцев, в открытом виде
  • Соус сальса, в бутылке: 4 недели, в открытом виде

Ксения Иль 




Теги: срок годности , хранение , эксперты , советы , безопасность
Статьи по этой теме:
Сколько может храниться еда при отключенном холодильнике
Сколько может храниться еда при отключенном холодильнике
Разработан дешевый метод измерения удовольствия от еды
Разработан дешевый метод измерения удовольствия от еды
Мужчину тяжелее заставить есть овощи, чем ребенка
Мужчину тяжелее заставить есть овощи, чем ребенка
Транс-жиры опасны пожилым людям
Транс-жиры опасны пожилым людям
ИНТЕРЕСНОЕ
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»

  «ФрутоНяня» выпустила фруктовое пюре из яблок, бананов и груш с печеньем в упаковке гуалапак.
Подробнее...

Выбрать тапочки