rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Тыквенный пирог – десерт из США

19.01.2012 

Тыквенный пирог – это традиционное блюдо Соединенных Штатов Америки. Этот открытый пирог с тыквенной начинкой – любимое лакомство американцев. Без этого пирога не обходятся такие праздники как День Благодарения, Рождество и Хеллоуин. 

Этот пирог начали подавать к столу еще в 1700 году, а первоначально тыква была лишь ингредиентом коржа, а не начинкой. Первый записанный рецепт «современного» тыквенного пирога был опубликован в 1796 году в «Американской кулинарии» Амелии Симмонс. Он назывался «Тыквенный пудинг». Эта кулинарная книга была первой из посвященных американской кухне. 

Сейчас пирог готовят из консервированной тыквы Libby's, существующей с 1929 года. На самом деле это не тыква, а тип патиссона Дикинсон с оранжевой мякотью. Libby's купили все права на патиссон Дикинсон и вывели свой сорт, названный Сладкий сорт Libby №12, на который компания имеет права собственности. Каждый год при использовании консервированной тыквы Libby's готовится 50 миллионов тыквенных пирогов. 

В 1971 году компания Нестле выкупила Libby's. Мортон, Иллинойс, где расположен главный завод Libby's, называет себя тыквенной столицей мира. 

Самой большой в мире тыквенный пирог весил 350 фунтов и был приготовлен из 80 фунтов тыквы, 36 фунтов сахара и 144 яиц. 

Так что когда ужин на день Благодарения примет неприятный поворот в сторону политики, просто смените тему, сказав: «А вы знаете, что это не тыквенный пирог, а пирог из патиссона Дикинсон? 

Гульнара по материалам HealthDiaries


Теги: интересно , тыква
Статьи по этой теме:
Любители острых ощущений наслаждаются жгучими блюдами
Любители острых ощущений наслаждаются жгучими блюдами
Пивная башня из монет для благотворительности
Пивная башня из монет для благотворительности
Доза спирта в сердце спасла жизнь британцу
Доза спирта в сердце спасла жизнь британцу
Чистая диета: мыло и губки
Чистая диета: мыло и губки
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки