Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Мусаты с алмазным покрытием


Мусат — специальное приспособление для правки деформированной режущей кромки ножа. Он используется для поддержания лезвия ножа в идеально остром состоянии.

Правка ножа — это восстановление изначальной геометрии режущей кромки. Очень важно правильно использовать мусат, соблюдая угол правки и направление движения, в противном случае нож придется перетачивать, т. к. заточка режущей кромки ножа будет сбита.

 Есть несколько простых правил пользования мусата. Править нож необходимо под углом 20—25 градусов при этом движение ножа о мусат должно начинаться с конца лезвия ножа (место стыка лезвия и рукоятки) о начало мусата и проходить большой дугой с незначительным нажимом, заканчиваясь острием ножа вблизи рукоятки мусата.

Прикладываемое усилие должно быть незначительным, ведь необходимо поправить нож, а не заточить его. Важно поочередно точить обе поверхности ножа, чтоб режущая кромка заточилась равномерно. В конце процесса правки необходимо постепенно ослаблять нажим, чтобы образующаяся в процессе правки тоненькая кромка исчезла после многократного отгибания и утончения.

 Мусат с алмазным напылением, как и обыкновенный стальной мусат, предназначен только для правки ножа. За счет внедренной в поверхность стержня алмазной крошки, придающей твердости, такой мусат прослужит Вам долгие годы.


Источник:  http://www.wusthof.ru




Теги: мусат , алмазная крошка , нож
Статьи по этой теме:
Мусаты- приспособление для правки режущей кромки ножа
Мусаты- приспособление для правки режущей кромки ножа
Кухонные ножи Zwilling J.A. Henckels  Four Star
Кухонные ножи Zwilling J.A. Henckels Four Star
Кухонные ножи  Wusthof Classic
Кухонные ножи Wusthof Classic
Профессиональные кухонные ножи серии Solingen. Краткое описание.
Профессиональные кухонные ножи серии Solingen. Краткое описание.
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки