Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Мусаты- приспособление для правки режущей кромки ножа


Мусат — специальное приспособление для правки деформированной режущей кромки ножа.Он  используется для поддержания лезвия в идеально остром состоянии.

Правка ножа — это восстановление изначальной геометрии режущей кромки. Очень важно правильно использовать мусат, соблюдая угол правки и направление движения, в противном случае нож придется перетачивать, т. к. заточка режущей кромки ножа будет сбита.

Есть несколько простых правил пользования мусата.

 -Править нож необходимо под углом 20—25 градусов при этом движение ножа о мусат должно начинаться с конца лезвия ножа (место стыка лезвия и рукоятки) о начало мусата и проходить большой дугой с незначительным нажимом, заканчиваясь острием ножа вблизи рукоятки мусата.
- Прикладываемое усилие должно быть незначительным, ведь необходимо поправить нож, а не заточить его.
-Важно поочередно точить обе поверхности ножа, чтоб режущая кромка заточилась равномерно.
-В конце процесса правки необходимо постепенно ослаблять нажим, чтобы образующаяся в процессе правки тоненькая кромка исчезла после многократного отгибания и утончения.

 Стальной мусат — самый простой и неприхотливый. Стержень мусата намагничен, поэтому мелкие частички сточенного лезвия притягиваются к мусату, оставляя нож чистым.

Стальным мусатом нужно править нож, но не точить !




Теги: мусат , ножи
Статьи по этой теме:
Мусаты с алмазным покрытием
Мусаты с алмазным покрытием
Лучшие ножи для кулинара
Лучшие ножи для кулинара
Производители ножей. Что такое Solingen.
Производители ножей. Что такое Solingen.
Кухонные ножи Boker Damast
Кухонные ножи Boker Damast
ИНТЕРЕСНОЕ
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»

  «ФрутоНяня» выпустила фруктовое пюре из яблок, бананов и груш с печеньем в упаковке гуалапак.
Подробнее...

Выбрать тапочки