Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Мусаты- приспособление для правки режущей кромки ножа


Мусат — специальное приспособление для правки деформированной режущей кромки ножа.Он  используется для поддержания лезвия в идеально остром состоянии.

Правка ножа — это восстановление изначальной геометрии режущей кромки. Очень важно правильно использовать мусат, соблюдая угол правки и направление движения, в противном случае нож придется перетачивать, т. к. заточка режущей кромки ножа будет сбита.

Есть несколько простых правил пользования мусата.

 -Править нож необходимо под углом 20—25 градусов при этом движение ножа о мусат должно начинаться с конца лезвия ножа (место стыка лезвия и рукоятки) о начало мусата и проходить большой дугой с незначительным нажимом, заканчиваясь острием ножа вблизи рукоятки мусата.
- Прикладываемое усилие должно быть незначительным, ведь необходимо поправить нож, а не заточить его.
-Важно поочередно точить обе поверхности ножа, чтоб режущая кромка заточилась равномерно.
-В конце процесса правки необходимо постепенно ослаблять нажим, чтобы образующаяся в процессе правки тоненькая кромка исчезла после многократного отгибания и утончения.

 Стальной мусат — самый простой и неприхотливый. Стержень мусата намагничен, поэтому мелкие частички сточенного лезвия притягиваются к мусату, оставляя нож чистым.

Стальным мусатом нужно править нож, но не точить !




Теги: мусат , ножи
Статьи по этой теме:
Мусаты с алмазным покрытием
Мусаты с алмазным покрытием
Основные правила  для сервировки стола
Основные правила для сервировки стола
Точильные  камни  и приспособления для затачивания ножей
Точильные камни и приспособления для затачивания ножей
Кухонные ножи Old Hickory
Кухонные ножи Old Hickory
ИНТЕРЕСНОЕ
Оливки IDEAL – идеальные рецепты вкусной еды
Оливки IDEAL – идеальные рецепты вкусной еды

Хорошо знакомый бренд IDEAL запускает новый, долгожданный продукт – это испанские оливки, ассортимент которых включает в себя: черные без косточки, черные с косточкой и зеленые без...
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки