Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Кофейная гуща - отличный источник антиоксидантов

30.01.2013

К растительной пище, средству отпугивания насекомых и другим видам домашнего использования кофейной гущи ученые добавили новое применение, что может превратить ее в ценный источник добавок. Новый отчет, опубликованный в Журнале о сельскохозяйственной и пищевой химии, указывает, что использованная кофейная гуща является отличным источником антиоксидантов.

Мария-Паз де Пенья и ее коллеги объяснили, что люди во всем мире пьют миллионы чашек кофе в день, производя около 20 миллионов тонн использованной кофейной гущи в год. Хотя некоторая ее часть находит коммерческое использование в качестве удобрения, большая часть просто выбрасывается. Сам по себе кофе является богатым источником полезных антиоксидантов. Команда де Пенья задалась вопросом, какое количество антиоксидантов остается в использованной кофейной гуще при различных методах приготовления этого напитка.

Они обнаружили, что фильтрующие кофеварки и кофеварки типа эспрессо оставляют в кофейной гуще больше антиоксидантов, а кофеварка типа мокко оставляет меньше всего антиоксидантов. Так как фильтрующие кофеварки и кофеварки типа эспрессо более распространены в домах и коммерческих кухнях, авторы сообщают, что большая часть гущи является хорошим источником антиоксидантов и других полезных веществ. Они отметили, что после вытяжки этих веществ гущу все еще можно использовать в качестве удобрения.

Гульнара


Теги: кофейная гуща , антиоксиданты , удобрение , кофе
Статьи по этой теме:
Получите пользу от кофе
Получите пользу от кофе
Кофе ароматизированный
Кофе ароматизированный
Как варить кофе в турке на плите
Как варить кофе в турке на плите
История кофе в 17 веке
История кофе в 17 веке
ИНТЕРЕСНОЕ
Оливки IDEAL – идеальные рецепты вкусной еды
Оливки IDEAL – идеальные рецепты вкусной еды

Хорошо знакомый бренд IDEAL запускает новый, долгожданный продукт – это испанские оливки, ассортимент которых включает в себя: черные без косточки, черные с косточкой и зеленые без...
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки