Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Икра из баклажанов

Эта нежная, ароматная, в меру острая закуска знакома каждому с детства. Каждая хозяйка готовит икру из баклажанов по-своему, часто рецепт такой икры передается в семье из поколения в поколение. Самой вкусной получается икра из предварительно запеченных в духовке баклажанов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
баклажаны 4-6 шт
морковь 2 шт
лук репчатый 2 шт
помидоры 2 шт
оливковое масло 50 мл
чеснок 2 зубчика
острый перец 1 шт
Эта нежная, ароматная, в меру острая закуска знакома каждому с детства. Самой вкусной получается икра из предварительно запечённых в духовке баклажанов. 

1.  Баклажаны помыть, положить на противень и поставить запекаться в духовку на 30 мин. при температуре  160 - 180° С.

2. Достать баклажаны и поставить остывать. После остывания баклажанов, ложкой вычистить из них мякоть, измельчить ножом.


3. Помыть и почистить морковь и лук. Потереть морковь на крупной терке, а лук порезать полукольцами. Обжарить их на оливковом масле до готовности.

4. Морковь, лук и баклажаны соединить в сковороде, перемешать.

5. Помидоры надрезать по окружности крест-накрест, обдать кипятком, снять кожицу и измельчить на крупной терке, добавить в сковороду. Все перемешать  и протомить  10 минут.

Посолить, поперчить.

6. Раздавить в сковороду зубчики чеснока и порезать острый перчик.


Готовить ещё пять минут.

Приятного аппетита !






Время приготовления: 60 мин
Количество порций: 4-6
Калорийность: 95 ккал

Теги: баклажаны , рецепты
Статьи по этой теме:
Баклажаны с начинкой из куриного мяса
Баклажаны с начинкой из куриного мяса
Рагу из кролика с баклажанами
Рагу из кролика с баклажанами
Суп из баклажанов с моцареллой и гремолатой
Суп из баклажанов с моцареллой и гремолатой
Баклажаны с грецкими орехами
Баклажаны с грецкими орехами
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки