Фасолевый суп с томатным бульоном

1.     Положите фасоль в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 5 минут. Сни­мите с огня, накройте крышкой и оставьте на 2 часа. Затем слейте воду, верните фасоль в кастрюлю, залей­те свежей холодной водой и варите 35-40 минут, до мягкости. Слейте воду, фасоль отложите.

2.   Разогрейте в кастрюле масло, добавьте лук, чеснок и перец чили, обжаривайте 5 минут, до мягкости лука.  Вмешайте кумин, куркуму, помидоры, бульон, половину кориандра и фасоль. Варите 20-30 минут.

 В конце добавьте лимонный сок и оставшуюся кинзу. Подавайте суп сразу,с нарезанной питой.