rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Фасолевый суп с томатным бульоном

Вкуснейшему супу из фасоли с черными глазками, известному в израиле под названием «лубия», особо изысканный вкус и аромат придают лимон и рубленая свежая кинза. Это блюдо идеально для подачи во время вечеринки - просто увеличьте пропорционально количество его ингредиентов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
175 г белой фасоли с черными глазками
15 мл оливкового масла
2 луковицы, измельченные
4 зубчика чеснока, измельченных
1 острый или 2-3 не слишком острых перчика чили
1 ч. л. молотого кумина
1 ч. л. молотой куркумы
250 г свежих или консервированных помидоров, нарезанных кубиками
600 мл куриного, мясного или овощного бульона
25 г свежей кинзы, только листочки, крупно нарубленные
Сок 0,5 лимона
Пита для подачи
Вкуснейшему супу из фасоли с черными глазками, известному в израиле под названием «лубия», особо изысканный вкус и аромат придают лимон и рубленая свежая кинза. Это блюдо идеально для подачи во время вечеринки - просто увеличьте пропорционально количество его ингредиентов.

1.     Положите фасоль в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 5 минут. Сни­мите с огня, накройте крышкой и оставьте на 2 часа. Затем слейте воду, верните фасоль в кастрюлю, залей­те свежей холодной водой и варите 35-40 минут, до мягкости. Слейте воду, фасоль отложите.

Положите фасоль в кастрюлю, залейте холодной водой

Разогрейте в кастрюле масло, добавьте лук, чеснок и перец чили, обжаривайте 5 минут










2.   Разогрейте в кастрюле масло, добавьте лук, чеснок и перец чили, обжаривайте 5 минут, до мягкости лука.  Вмешайте кумин, куркуму, помидоры, бульон, половину кориандра и фасоль. Варите 20-30 минут.

 В конце добавьте лимонный сок и оставшуюся кинзу. Подавайте суп сразу,с нарезанной питой.

Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4 порции
Калорийность: 168 ккал

Теги: фасоль , овощной суп , томаты
Статьи по этой теме:
Салат «Афины»
Салат «Афины»
Дмитрогорский суп из колбасок с фасолью
Дмитрогорский суп из колбасок с фасолью
Тосканский фасолевый суп
Тосканский фасолевый суп
Американский суп из красной фасоли с сальсой гуакамоле
Американский суп из красной фасоли с сальсой гуакамоле
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки