Ресторан SEMIFREDDO MULINAZZO получил гран-при за лучший дегустационный сет

29.10.2015

на Московском Гастрономическом  Фестивале.

Роскошный “Татаки из телятины с овощным тартаром”, нежнейшие “Sabbottini c начинкой Карбонара и соусом из пармезана” и изысканный  “Десерт из груши с шафраном, шоколадным соусом и ванильным мороженым” получили наивысшие оценки гостей.

На Десертном Бале, которым ежегодно завершается месячный гастрономический марафон, команда Semifreddo Group  в составе шеф-поваров Антонио Сальваторе (ресторан Semifreddo Mulinazzo) и Клаудио Пировано (рестораны La Bottega Siciliana и Trattoria Siciliana), под чутким руководством бренд-шефа, знаменитого Нино Грациано,   представила гостям оригинальную концепцию десертного предложения - Сицилийский огород.

Лимоны из марципана, камни из трёх видов трюфеля, ореховая нуга, канноли – всё в этой композиции являлось частью съедобного сада-огорода и символизировало истоки – плодородие земли и качество жизни .

Антонио Сальваторе (шеф-повар ресторана Semifreddo Mulinazzo): «Земля является не только базой гастрономии, но и вечным источником вдохновения. Она дарит нам продукты для творчества».

Клаудио Пировано (шеф-повар ресторанов La Bottega Siciliana и Trattoria Siciliana): «С введением санкций на продукты, мы всё больше возвращаемся к истокам - земледелию.

Именно оно стало отправной точкой при создании композиции для сегодняшнего вечера».

Нино Грациано (бренд-шефа Semifreddo Group): “ Десертный Бал – очень красивое завершение Московского Гастрономического Фестиваля, на котором объявляют победителей.

Спасибо организаторам и компетентному жюри за высокую оценку нашей работы. Качество продуктов и мастерство – это то, что помогает добиваться высоких показателей, несмотря на непростые времена.

Доказательством тому стала наша победа в главном гастрономическом событии года».   Для гастрономического фестиваля  рестораны Semifreddo Group разработали специальные сет-меню стоимостью 1500 рублей.

Попробовать дегустационные  сеты можно до 31 октября.

Адреса ресторанов Semifreddo Group:

Semifreddo Mulinazzo, ул. Тимура Фрунзе, д. 11, стр. 55. Телефон: +7 495 181 55 55.

La Bottega Siciliana, Охотный ряд, д. 2. Телефон:  +7 495 660 03 83.

Trattoria Siciliana , ул. Лесная, 9. Телефон: +7 495 995 9027.

www. semifreddo-group.com/ru