rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Ресторан SEMIFREDDO MULINAZZO получил гран-при за лучший дегустационный сет

29.10.2015

на Московском Гастрономическом  Фестивале.

Роскошный “Татаки из телятины с овощным тартаром”, нежнейшие “Sabbottini c начинкой Карбонара и соусом из пармезана” и изысканный  “Десерт из груши с шафраном, шоколадным соусом и ванильным мороженым” получили наивысшие оценки гостей.

На Десертном Бале, которым ежегодно завершается месячный гастрономический марафон, команда Semifreddo Group  в составе шеф-поваров Антонио Сальваторе (ресторан Semifreddo Mulinazzo) и Клаудио Пировано (рестораны La Bottega Siciliana и Trattoria Siciliana), под чутким руководством бренд-шефа, знаменитого Нино Грациано,   представила гостям оригинальную концепцию десертного предложения - Сицилийский огород.

Лимоны из марципана, камни из трёх видов трюфеля, ореховая нуга, канноли – всё в этой композиции являлось частью съедобного сада-огорода и символизировало истоки – плодородие земли и качество жизни .

Антонио Сальваторе (шеф-повар ресторана Semifreddo Mulinazzo): «Земля является не только базой гастрономии, но и вечным источником вдохновения. Она дарит нам продукты для творчества».

Клаудио Пировано (шеф-повар ресторанов La Bottega Siciliana и Trattoria Siciliana): «С введением санкций на продукты, мы всё больше возвращаемся к истокам - земледелию.

Именно оно стало отправной точкой при создании композиции для сегодняшнего вечера».

Нино Грациано (бренд-шефа Semifreddo Group): “ Десертный Бал – очень красивое завершение Московского Гастрономического Фестиваля, на котором объявляют победителей.

Спасибо организаторам и компетентному жюри за высокую оценку нашей работы. Качество продуктов и мастерство – это то, что помогает добиваться высоких показателей, несмотря на непростые времена.

Доказательством тому стала наша победа в главном гастрономическом событии года».   Для гастрономического фестиваля  рестораны Semifreddo Group разработали специальные сет-меню стоимостью 1500 рублей.

Попробовать дегустационные  сеты можно до 31 октября.

Адреса ресторанов Semifreddo Group:

Semifreddo Mulinazzo, ул. Тимура Фрунзе, д. 11, стр. 55. Телефон: +7 495 181 55 55.

La Bottega Siciliana, Охотный ряд, д. 2. Телефон:  +7 495 660 03 83.

Trattoria Siciliana , ул. Лесная, 9. Телефон: +7 495 995 9027.

www. semifreddo-group.com/ru



Теги: Ресторан SEMIFREDDO MULINAZZO , дегустация , дегустационный сет , Московский Гастрономический Фестиваль , рестораны
Статьи по этой теме:
Московский гастрономический фестиваль
Московский гастрономический фестиваль
"Лонг Айленд" Дайнер и Бар – новый проект от Альянса UnitedBars
"Лонг Айленд" Дайнер и Бар – новый проект от Альянса UnitedBars
Пасха в Семье ресторанов Счастье
Пасха в Семье ресторанов Счастье
Дефицит чернокожих кулинаров
Дефицит чернокожих кулинаров
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки