Антипаста с фенхелем и нутом

1. Горох промыть, оставить на время. Мелко нарезать чеснок и пока отложить в сторону.

2. Нарежьте фенхель полукольцами.

3. Нарежьте бекон кубиками.

4. Мелко нарежьте лук.

5. В большую сковороду добавить оливковое масло, добавить чеснок и молотый перец, готовить на среднем огне около 1 минуты. Затем добавьте бекон, готовить 3 минуты.

6. Добавьте лук и готовьте в течение 5 минут. Добавьте петрушку и бульон, обжарьте в течение 5 минут.

7. Добавьте горох и обжаривайте примерно 2 минуты. Смесь остудить.

8. Салат разложить по блюдам, сверху можно украсить свежей петрушкой.

Приятного аппетита!