E514 Сульфаты натрия

Описание группы: Добавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир. 

Сульфаты натрия (Sodium sulphates, Sodium sulphate, Sodium hydrogen sulphate, сульфат натрия, гидросульфат натрия, сернокислый натрий, E514) — натриевая соль серной кислоты. Регулятор кислотности, носитель, осушитель. Встречается в природе в виде минерала тенардита. 

Бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок. 

Из природных залежей; выделением из рапы соляных озёр мирабилита и его обезвоживание; взаимодействием поваренной соли или едкого натра с серной кислотой. 

В РФ разрешен в качестве носителя-наполнителя в пищевые продукты, в качестве носителя в препаратах пищевых добавок. 

В мире большое количество сульфата натрия использовались ранее при производстве синтетических моющих средств, однако во многих странах в последние годы произошёл переход на концентрированные (компактные) стиральные порошки, в которых сульфат либо не используется, либо используется в небольших количествах. В России в настоящее время сульфат натрия по-прежнему присутствует практически во всех стиральных порошках, произведенных в стране (до трети по массе). 

Применяется в текстильном производстве, в производстве стекла, целлюлозы; глауберова соль используется как слабительное средство.