E459 Бета-циклодекстрин

Описание группы: Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. 

Бета-циклодекстрин (Beta-cyclodextrine, β-циклодекстрин, E459). 

Добавка имеет структуру кристаллического порошка белого цвета, не имеющего вкуса и являющимся нетоксическим веществом. 

Добавка используется в пищевом производстве, фармакологической промышленности, при производстве косметических средств, в биотехнологических процессах и аналитической химии. В перспективе имеется применение циклодекстринов в текстильном производстве, для очистки воды и в процессе добывания нефти. 

Циклодекстрины отличаются хорошими свойствами стабилизировать и сохранять свойства витаминов и ароматизаторов при включении их в состав продуктов. 

При включении добавки Е459 в косметические средства происходит улучшение органолептических свойств и уменьшение потерь влаги в средствах. 

Использование циклодекстринов при производстве шоколадных масс снижается вязкость продукта и добивается значительная экономия какао. 

С целью увеличения сроков хранения добавка Е-459 используется при изготовлении печенья и бисквитов. 

Дополнительные способы использования циклодекстринов: стабилизация медицинских препаратов и улучшение их усвоения, компонент дезодорирующих средств, шампуней, зубных паст. 

Бета-циклодекстрин наиболее широко применяется в гигиенических и косметических средствах. Добавленный в зубную пасту он способствует улучшению очищающих свойств пасты, а так же оптимальному поглощению запахов. Добавленный Е-459 в дезодоранты способствуют значительному уменьшению потоотделения обработанной поверхностью кожи и меньшей выработке кожного сала. При включении добавки в крема и лосьоны стабилизирует свойства витамина С, а так же способствует уменьшению воспалительных процессов кожных покровов.