rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

«Темный» ресторан: новый формат заведений общепита

В провинциальных городах не так-то просто встретить предприятие общественного питания, которое не соответствует общепринятому формату. Здесь очень мало тематических ресторанов, а кафе редко могут удивить своим неординарным интерьером. В заведениях, расположенных в Москве, фантазия дизайнеров неиссякаема. Да и формат учреждений питания предельно разнообразен. Так, например, есть ресторан, посетители которого ужинают в кромешной темноте.
Клиентов столько, что столиков свободных не найти уже за три-четыре дня до предполагаемой даты посещения. Обслуживание удивительное – еду разносят официанты и бармены либо незрячие с рождения, либо утратившие возможность видеть в процессе жизни. Это обстоятельство делает досуг в подобном «темном» ресторане еще более запоминающимся.

Интересно, что у всех клиентов, зарезервировавших столик, отбирают на входе вещи, которые так или иначе дают световое пятно или являются незначительными источниками освещения. В эту категорию попадают мобильники и прочая техника. Только после того, как ужин завершен, для посетителей открываются двери в привычный для них мир. Они попадают в освещенное помещение, где установлены чайные столики, сюда же подается десерт. Таким образом, за несколько часов можно ощутить себя в двух разных пространствах.
Меню в ресторане, где главный друг – темнота, прямо скажем, своеобразное. С одной стороны, есть четыре типа блюд, которые можно выбрать, полагаясь на свой вкус: заказать либо рыбу, либо мясо, либо и то и другое вместе. Кроме того, есть целый комплекс блюд для вегетарианцев. Но если хочется попробовать нечто необычное, стоит заказать комплекс блюд, зашифрованных в меню, как сюрприз. Человек узнает о том, что ему предстоит съесть, уже непосредственно перед приемом пищи.


http://www.bri.ru/

Теги: ресторан , общепит
Статьи по этой теме:
Кулинарии для экономных учат в немецком ресторане
Кулинарии для экономных учат в немецком ресторане
Как рестораны обманывают посетителей
Как рестораны обманывают посетителей
Заказ столика за полгода: Топ-10 самых гурманских ресторанов мира
Заказ столика за полгода: Топ-10 самых гурманских ресторанов мира
Ресторан-водопад на Филлипинах
Ресторан-водопад на Филлипинах
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки