18.01.2012
Прием пищи с красной тарелки может помочь желающим похудеть, утверждают ученые.
Сервировка блюд на тарелках красного цвета или разлив напитков в красные чашки приводит к уменьшению потребления содержимого на 40 процентов. Так утверждают данные исследования, проведенного совместно немецкими и швейцарскими академиками.
Ученые говорят, что красный цвет поможет едокам избежать переедания, потому что он ассоциируется с идеей «опасности, запрета и прекращения».
Открытие означает, что правительство и пищевая индустрия могли бы использовать красную упаковку для нездоровых продуктов как предохранительное удерживающее средство, а в
пабах даже использовать больше красного, чтобы воздержать посетителей от непомерного питья.
В опыте 41 студента (все мужчины) попросили пить чай из чашек, помеченных красными и синими наклейками. Они выпивали на 44 процентов меньше с чашек, содержащих красные наклейки.
Вторая часть опыта: 109 человек получили десять соленых кренделей на красной, синей или белой тарелке. Участники с красными тарелками съели меньше булочек. Результаты эксперимента были опубликованы в журнале Appetite.
Урсула Эйренс из Британской диетической ассоциации, прокомментировала: «Красный цвет, возможно, ассоциируется с тревогой или с каким-то первобытным страхом».
Ярослав Плутенко по материалам Dailymail
30642