Праздничное спешел-меню от бренд-шефов в ресторанах «Кофемания»

9 декабря в ресторанах «Кофемания» появилось праздничное спешел-меню, созданное бренд-шефами. Это яркое сочетание вкусов, свежих ингредиентов и авторских акцентов, которые создают настроение приближающегося праздника.

Среди салатов в меню появится лёгкий и утончённый «Дольче рукола»: нежное филе утиной грудки, руккола с грушей, помидорами черри и фисташками в сочетании с винегретом. Также меню пополнится «Тёплым салатом с морепродуктами»: гребешки, кальмары и креветки дополняются авокадо и руколой и обрамляются лёгкой цитрусовой заправкой, придающей свежий и насыщенный вкус.

Для ценителей рыбы в меню найдётся блюдо «Аками» — сочный тунец с цукини, анучоусами, лимоном, хрустящей хлебной крошкой и свежей мятой, а также нежный «Палтус с соусом бер монте», картофельным пюре, вешенками и брокколи.

Новогодний спешел не обходится и без мясных блюд: «Ростбиф Вителло Тонато» с нежным соусом, салатным миксом и каперсами — элегантное сочетание сливочного вкуса и лёгкой пикантности. «Филе миньон» с камамбером — оригинальное прочтение классики. Это стейк, обжаренный с тимьяном и сливочным маслом, который дополняется тёплым камамбером, трюфелем и пармой. «Тушёный ягнёнок с рагу из испанской фасоли» представляет собой томлёную голень с белыми грибами, фасолью и пармезаном.

Завершает праздничный сет «Копчёная паста с анчоусами», сливочным маслом, хрустящей хлебной крошкой и лимоном, создающими свежесть и контраст текстур.

Зимнее спешел-меню — идеальный повод разделить атмосферу праздников с близкими в «Кофемании».

Доступно с 9 декабря в ресторанах «Кофемания» Lucky, на Ленинском, Даниловском и Черёмушкинском рынках, Никитской, Неглинной, Белой и Новой площадях, Весне, Кутузовском, Кудринской, Novaya Riga Outlet Village, Аркусе, RED7, Горках-2, Вишнёвом саду, KINKI и в Лужниках.

Ростбиф Вителло Тонато - 1500 р.

Аками - 1900 р.

Дольче рукола - 1300 р.

Тёплый салат с морепродуктами - 2300 р.

Копчёная паста с анчоусами - 1500 р.

Филе миньон - 3500 р.

Тушёный ягнёнок с рагу из испанской фасоли - 1900 р.

Палтус с соусом бер монте - 1800 р.

Рестораны «Кофемания» — это неотъемлемая часть московской жизни на протяжении вот уже 24 лет. Здесь тёплая и уютная атмосфера идеально сочетается с первоклассной кухней, кофе от чемпионов мира и России, десертной картой в стиле парижских кондитерских от-кутюр и чутким, заботливым сервисом.

Виктория Вендер

15