rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Пирог с томатами и баклажанами от «Montis` friends»

05.11.2015


MONTIS’Friends Food&Bar – новое уютное, вполне демократичное место в самом центре Москвы с собственной парковкой! 

Выполненный в модном стиле Loft Design, MONTIS не оставит равнодушным всех, кто ценит качество, комфорт и удобство, а так же нестандартные интерьерные решения.

Трансформирующееся пространство, несколько залов, высокие потолки, панорамные окна, длинная барная стойка, летняя терраса, и не только,

поможет в выборе MONTIS, как места для повседневного время препровождения, так и для организации различных мероприятий и праздников!



Адрес ресторана:  г. МОСКВА, Садовое Кольцо, ул.Валовая 26,  тел +7 495 755-27-32


Брен-шеф – Гельман Марк Михайлович

Ингредиенты (на одну порцию)

тесто слоеное дрожжевое – 35 г

помидоры свежие – 60 г

баклажаны свежие – 20 г

сыр творожный – 20 г

сливки – 10 г

тимьян – 2 г

чеснок – по вкусу

соль – по вкусу

масло оливковое – 5-7 г

Приготовление:

1. тесто раскатываем на поверхности толщиной 1-2 мм в ровный квадрат или прямоугольник (под форму того, на чем будете запекать). Затем кладем тесто в форму с пергаментом и смазываем оливковым маслом.

2. Наносим сверху на тесто творожный сыр, предварительно добавив в него листья тимьяна и сливки и перемешав до однородной массы.

3. Поверх творожного сыра выкладываем, нарезанные круглешком баклажаны, немного солим и сверху также смазываем творожным сыром. Затем выкладываем нарезанные также помидоры толщиной примерно в 4 мм

4. Всё это плотно укладываем и закрываем фольгой. Ставим на 30-40 минут в духовку при температуре 150-160˚. По истечении времени снимаем фольгу и немного поливаем пирог оливковым маслом и ставим запекать без фольги на 10-15 минут при температуре 180˚, до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!




Теги: Montis` friends , пирог , рестораны
Статьи по этой теме:
Похмельное меню от Марка Гельмана в Monti's friends" с 1 по 10 января
Похмельное меню от Марка Гельмана в Monti's friends" с 1 по 10 января
Открытие нового кафе «Пироги Вино и Гусь»
Открытие нового кафе «Пироги Вино и Гусь»
Сезон как сезон
Сезон как сезон
Летние напитки в кафе «Пироги Вино и Гусь»
Летние напитки в кафе «Пироги Вино и Гусь»
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки