rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Точильные камни и приспособления для затачивания ножей


Точильные камни применяются для заточки ножей, лезвие которых находится в плохом состоянии и уже не правится мусатом. Они имеют разную степень зернистости: грубые (когда видны размеры зерен) — используются для восстановления правильного угла заточки и формы режущей кромки, средние — для восстановления кромки, тонкие — для чистовой доводки и правки ножа. точильный камень мелкой зернистости
 



Чем ниже зернистость камня, тем больше металла снимается с режущей кромки ножа, соответственно точильные камни с наивысшей зернистостью шлифуют лезвие до эффекта «зеркала».




 Рекомендуется использовать комбинированные точильные камни для того, чтобы Ваши ножи всегда были острыми.





Кроме обыкновенных точильных камней,  ещё бывают керамические точильные камни разной зернистости. Они более долговечные. Но они больше подходят для доводки ножей.

керамические















    А также, - точильные бруски с алмазным напылением:

с алмазным покрытием                      алмазное напыление





Тройные (блоковые) комбинированные точильные камни. Три камня  разной зернистости в одном блоке.
тройной блок




И, конечно, электрические затачивальщики ножей. Очень удобно для профессионалов.
электрические















Теги: точильный камень , ножи
Статьи по этой теме:
Производители ножей. Что такое Solingen.
Производители ножей. Что такое Solingen.
Кухонные ножи Wusthof Ikon Series Knives
Кухонные ножи Wusthof Ikon Series Knives
Кухонные ножи Zwilling J.A. Henckels  Four Star
Кухонные ножи Zwilling J.A. Henckels Four Star
Кухонные ножи SHUN Ken Onion Designed
Кухонные ножи SHUN Ken Onion Designed
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки