Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Мода на суперпродукты вызвала бурный рост посевов квиноа

05.03.2013

Растущий мировой спрос на квиноа у энтузиастов здорового питания не просто поднял цены на андский «суперзлак» и жизненные стандарты среди боливийских фермеров. Лихорадка с квиноа переходит все мыслимые границы.

Ныне квиноа приносит до 3200 долларов США дохода на тонну, почти в три раза больше, чем пять лет назад. Этот всплеск вызван интересом в СМИ к «суперпродуктам», и квиноа считается таковым из-за высокого содержания белка и аминокислот. В нем также нет глютена. Хотя его используют как злак, квиноа фактически является съедобным семенем.

ООН назначило 2013 год Международным годом квиноа, а президент Боливии Эво Моралес отметил это в Нью-Йорке с первой леди Перу Надин Хередиа. Эти страны считаются крупнейшими производителями квиноа в мире.

В ООН полагают, что квиноа может внести значительный вклад в глобальную продовольственную безопасность и в борьбу против голода.

Квиноа культивируется на высокогорьях Анд как минимум с 3000 лет до нашей эры, являясь домашней культурой для стран Южной Америки от Чили до севера Колумбии. Он лучше всего растет на больших высотах с прохладным климатом.

Однако есть и негативные стороны повального увлечения квиноа. Президент Моралез отчитал фермеров за то, что они сажают квиноа на пастбищах, где традиционно пасутся ламы. Без навоза этих животных мало что будет произрастать в сухом высокогорье на высоте более чем три километра над уровнем моря, где растут наиболее ценные сорта квиноа.

Президент вместе с Национальной ассоциацией производителей квиноа Боливии Хуаном Криспином говорят, что многие фермеры не следуют традиционной технике земледелия и истощают почвы, поскольку не используют севооборот.

Перу, тем временем, нарастило свое производство до 43,6 тысяч тонн в прошлом году и экспортирует на 30 миллионов долларов, что больше на 20 процентов от прошлого года.

Этот злак привлек внимание потенциальных конкурентов. Фермеры начинают сажать квиноа в других странах, включая Канаду, Австралию, Китай, Индию и Парагвай. Урожай с нескольких тысяч акров собирается в американском штате Колорадо, а также в Миннесоте.

Однако обеспокоенность экологией в связи с распространением посевов квиноа в Боливии не являются единственной проблемой, которую видят специалисты.

Возле озера Титикака, на некоторых наиболее плодородных землях высокогорья, квиноа появляется там, где его раньше не культивировали, замещая картофель, бобы и овес. Такая тенденция может навредить продовольственным запасам в этой бедной стране, где каждый пятый ребенок страдает от недоедания.

Поскольку квиноа стоит в три раза дороже риса на столичном рынке, боливийцы его употребляют немного. В ООН надеются простимулировать использование квиноа для домашнего употребления, продвигая субсидии для блюд из квиноа в школах, сообщает Huffingtonpost.

Ярослав Плутенко



Теги: квиноа , злаки , суперпродукты , сельское хозяйство
Статьи по этой теме:
Сексуальные злаковые хлопья для обеих полов
Сексуальные злаковые хлопья для обеих полов
Европейцы скрывают «синий язык»
Европейцы скрывают «синий язык»
Канадский актер Райан Гослинг заступился за телят
Канадский актер Райан Гослинг заступился за телят
Торговая сеть "Магнит" займется сельским хозяйством
Торговая сеть "Магнит" займется сельским хозяйством
ИНТЕРЕСНОЕ
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»

  «ФрутоНяня» выпустила фруктовое пюре из яблок, бананов и груш с печеньем в упаковке гуалапак.
Подробнее...

Выбрать тапочки