rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Киевскому торту 55 лет

07.12.2011 

Знаменитый Киевский торт празднует юбилей. На днях этому вкусному лакомству исполнилось 55 лет. Производителем торта является украинская фабрика имени Карла Маркса, сейчас переименованная в «Рошен» по имени своего владельца Петра Порошенко. 

По легенде Киевский торт появился из-за ошибки начальника бисквитного цеха фабрики имени Карла Маркса Константина Петренко, который позабыл убрать вовремя в холодильник приготовленный для бисквита совсем другого торта яичный белок. Хотя сейчас говорят, что это неправда, а рецептура Киевского торта – это результат длительной работы мастеров. 

Как бы то ни было, но торт до сих пор остается одним из любимых на постсоветском пространстве. Хотя рецептура немного изменилась. Например, вместо орехов кешью, ввозимых СССР из стран Африки, теперь в Киевский торт добавляют фундук, а для пропитки коржей добавляют другой коньяк. Раньше коржи пропитывали коньяком из крымского винограда, сорт которого больше не производят в связи с вырубкой виноградников во время сухого закона. 

Настоящий Киевский торт выпускается только фабрикой «Рошен», остальным хлебокомбинатам Украины не удается воспроизвести этот неповторимый вкус. И неудивительно, ведь рецепт бывшей фабрикой имени Карла Маркса хранится в строгом секрете. 

Ольга Глухарева по материалам ИТАР-ТАСС


Теги: торт , киевский торт
Статьи по этой теме:
Сладкие баталии
Сладкие баталии
Первый в мире парящий торт
Первый в мире парящий торт
К столетию Рейгана американские кондитеры испекли 180-килограммовый торт
К столетию Рейгана американские кондитеры испекли 180-килограммовый торт
Кондитеры-иностранцы поддержали идею торта «Москва»
Кондитеры-иностранцы поддержали идею торта «Москва»
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки