Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Как прочитать этикетку итальянских вин

Несмотря на то, что большинство вин, поступающих в продажу, содержат краткое описание на русском языке, полезно все же уметь читать этикетку, предлагаемого вам напитка, чтобы лично убедиться в том, что содержимое бутылки соответствует цене и заявленному качеству. Небольшое неудобство - итальянский язык - не должно вас остановить, так как большинство надписей стандартны и, имея под рукой небольшой словарик, всегда можно понять что же там написано.
Этикета итальянских вин, также как и этикетка вин Франции, не содержит большого количества данных, однако и они могут сказать немало важного для специалиста.
1.    Имя производителя и (или) торговая марка обычно располагается в верхней части и пишется максимально крупными буквами. Очень часто в непосредственной близости над или под ней располагается герб или торговый логотип.
2.    "Product of Italy" - произведено в Италии, или просто пишется "Italy".
3.    Название вина - как правило оригинальное и переводу не подлежит. Либо вы его знаете, либо нет.
4.    Классификационный признак (DOCG, DOC, IGT, Vini Da Tavola). Для того, чтобы понять что это такое, неплохо бы прочитать нашу статью о классификации тогда все встанет на свои места. Если вкратце, то это означает категорию качества продукта в порядке убывания от самых ценных (DOCG) до более простых вин (Vini Da Tavola). Эта аббревиатура к тому же нередко входит в название вина (например Vapolcella DOC, Barolo DOCG или Dolcetto D'Asty DOC)
5.    Год сбора урожая. В данном случае сказать, что чем старше вино, тем оно лучше, значит не сказать ничего. На самом деле для большинства известных вин и производителей существует специальные таблицы, где отмечены удачные года и не очень. Поэтому необходимо дополнительно узнать удачный ли был год указанный на этикетке.
6.    Краткое описание вина.
o    Abboccato - полусладкое
o    Amablie - тоже полусладкое, но обычно чуть более сладкое чем abboccato
o    Amaro - переводится как горькое, означает что это вовсе и не вино, а горькая настойка.
o    Secco - сухое
o    Dolce - сладкое
o    Liquoroso - ликер, сладкое крепкое вино.
o    Passito - вино из завяленного винограда; ягода вялится на лозе или уже собранная. Как правило сладкое крепкое.
o    Recioto (Amarone) - особое венецианское вино, сделанное из полузавяленого винограда.
o    Vinsanto, Vin(o) Santo - группа крепких сладких вин.
o    Fruttato - означает, что вину присущ особый фруктовый вкус - вкус того винограда из которого он сделан.
o    Frizzante (fz) - полуигристое вино.
o    Spumante - игристое вино.
o    Classico - термин, обозначающий, что данное вино из определенного района, и это контролируется законодательно (DOC).
o    Riserva (Vecchio) - выдержанные вина.
o    Riserva speciale - добавление слова "speciale" (специальное) лишь усиливает значение первого, "супервыдержанное".
o    Stravecchio - вино очень старой выдержки.
o    Superriore - вино, также с длительной выдержкой и к тому же с увеличенным содержанием алкоголя, как правило на 0.5-1%.
o    Rosso - красное вино.
o    Rosato - розовое вино.
o    Bianco - белое вино.
Некоторые термины и словосочетания, которые могут присутствовать на этикетке.
•    Colli - холмы.
•    Azienda vitivinicola - предприятие производитель вина.
•    Cantina - винный завод
•    Cantina Sociale (CS) - кооператив, который выращивает виноград и производит из него вино.
•    Casa fondate nel… - фирма основана в…
•    Vendemmia - год сбора урожая
•    Gradi Degrees - процент алкоголя


Теги: вино , италия , итальянское вино
Статьи по этой теме:
Итальянские вина
Итальянские вина
Вина Македонии
Вина Македонии
ВИНА АВСТРАЛИИ
ВИНА АВСТРАЛИИ
Национальная кухня Швейцарии
Национальная кухня Швейцарии
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки