Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Греческий салат

Греческий салат — это традиционная и любимая еда греков. Содержит огурцы, помидоры, маслины  и перец, с добавлением оливкового масла. Главным компонентом греческого салата является фета — традиционный греческий сыр

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- сыр фета (брынза) – 200 г
- помидоры – 3 шт.
- огурцы – 1-2 шт.
- болгарский перец сладкий – 1-2 шт.
- лук репчатый (красный) – 1 головка
- сок из половины лимона
- маслины без косточек – 70 г
- масло оливковое - 50-70 гр
- петрушка, сельдерей, базилик
- листья салата 4-6 шт
- чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу

Греческий салат — это традиционная и любимая еда греков. Содержит огурцы, помидоры, маслины и перец, с добавлением оливкового масла. Главным компонентом греческого салата является фета — традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока.

Главная черта греческого салата - это крупно порубленные, а не измельченные овощи. Греки при приготовлении салата, чистят огурцы от кожуры, и не перемешивают блюдо перед подачей на стол, предпочитая это делать непосредственно перед едой. 

  
В различных уголках Греции в салат добавляют различные ингредиенты. Например, на острове Самос в греческий салат кладут каперсы. Иногда в нем можно встретить зеленый болгарский перец и петрушку с укропом. Очень часто греческие хозяйки или повара в тавернах обильно поливают салат ароматным бальзамическим уксусом. 

Рецепт греческого салата

Греческий салат очень прост в приготовлении. Особенность греческого салата – помимо вкусовых качеств – его эффектный внешний вид, так что постарайтесь нарезать овощи красиво и со вкусом.

Дно салатницы выкладываем хорошими и крупными листьями салата. Крупно режем помидоры, огурцы, перец, репчатый лук – колечками и аккуратно выкладываем сверху на зеленый салат. Греческий салат не перемешивается, и здесь можно проявить изобретательность – например выложить ломтики перца по большой окружности, в внутрь положить огурцы с помидорами, или свернуть нарезанные кружками помидоры пополам – внешний вид блюда будет зависеть только от полета вашей фантазии. 


Греческий
Греческий салат тем и хорош, что дает полную свободу Вашему воображению.


Сверху добавляем маслины, нарезанный кубиками сыр и посыпаем мелко нарубленной зеленью. Особенную пикантность придает базилик – но можно использовать и любую другую зелень – петрушку, кинзу. 

Осталось заправить салат оливковым маслом и лимонным соком, добавить по вкусу соль, перец– и греческий салат готов!

Варианты приготовления греческого салата.

Белоснежный сыр фета - главное украшение греческого салата. С сыром есть такие варианты:

С разогретой фетой

Традиционный

1.  Порезать кубиками и посыпать сверху.

2.  Или порезанные кубики сыра перемешать с овощами.

3.  Положить сверху один большой кусок феты.Греческий

4.  Положить сверху один большой кусок феты, разогретый на гриле.

Про листовой салат: хорошие и крупные листья лучше оставить для украшения, а мелкие и порванные, свернуть в трубочку и порезать в салат. 

Листья для украшения используем так: когда салатик полностью завершен - ложкой аккуратно приподнимаем салат по краям тарелки и подсовываем их под него.

Луковицу, после очистки, делим на две части. Режем её тонкими полукольцами. Аккуратные полукольца оставляем наверх под брынзу. 

Остальную часть лука мелко режем в салат. Все это густо посыпаем орегано (ригани). Перемешиваем. Поливаем оливковым маслом.

Так греческий салат получается особенно вкусным!

Время приготовления: 10 мин
Количество порций: 2-4

Теги: салат , греческий салат , Греция
Статьи по этой теме:
Салат из шпрот или копченой рыбы
Салат из шпрот или копченой рыбы
Салат с утиной печенью
Салат с утиной печенью
Салат «Весна» с сельдью
Салат «Весна» с сельдью
Салат "Белая лошадь"
Салат "Белая лошадь"
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки