rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Butcher - #МясоНаПатриках от Карло Греку

27.02.2017

#МясоНаПатриках

Шеф-повар Карло Греку осуществил свою давнюю мечту. 

По адресу Большой Патриарший переулок, 8 он открыл мясную лавку Butcher*, взяв за пример итальянские и испанские магазины. 

В послужном списке шефа - работа в мишленовских ресторанах и участие в проектах Алена Дюкасса во Франции и Монако. 

Последние несколько лет уроженец Сардинии успешно работает в Москве, специализируясь на блюдах из мяса (Beefbar, «Дом Карло» и др.).

Карло Греку сам решает - что будет лежать на прилавке Butcher сегодня. Он отбирает поставщиков лично. Ежедневно с 11-00 до 23-00 здесь можно найти самые разные виды высококачественного мяса: вырезки, рёбрышки, крылышки, языки, фарш, купаты, тефтели и многое другое. 

Ко всему можно подобрать авторский маринад. Например, на этой неделе шеф предлагает ягненка в восточном маринаде с добавлением зира, цыпленка в маринаде том ям и гуся в медово-соевом маринаде. 

Есть эксклюзивный набор соусов. Барбекью и сальса - к говядине, перечный - к баранине. С маринадами и соусами в Butcher соседствуют приправы (смеси перцев, морская соль с пряностями, гималайская соль) и масло (оливковое острое, с розмарином, с прованскими травами).

Многое из того, что вы видите на прилавке могут приготовить тут же, на открытом огне. Здесь же можно и перекусить, либо взять готовое блюдо с собой. А шеф подберёт правильное вино.

В мясной лавке продают также пастрами, сыровяленую утку, колбасы, пельмени разных видов, паштеты, сыры, оливки, узбекские помидоры и красный лук. Вечером в Butcher действует скидка - 20%.

* Butcher - пер. с английского - мясник

#МясоНаПатриках




Теги: магазины , мясо
Статьи по этой теме:
«Голые» бананы вызвали массовое осуждение
«Голые» бананы вызвали массовое осуждение
Свадьба в супермаркете
Свадьба в супермаркете
На севере Санкт-Петербурга открылся новый супермаркет "Лэнд"
На севере Санкт-Петербурга открылся новый супермаркет "Лэнд"
Болезнь из магазина
Болезнь из магазина
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...


Выбрать тапочки