E918 Оксиды азота

Оксид азота Е918 - инертный газ, без запаха и цветаый, который преимущественно используется как газ-спрей в медицински флаконах, для взбивания сливок и приготовления аэрозольных масел.

Вообще, азот образует несколько соединений с кислородом: оксид азота - NO,Триоксид диазота -N2O3, Диоксид азота - NO2, Тетраоксид диазота- N2O4, Пентаоксид диазота - N2O5. Все они очень активные, кроме NO.

Пищевая добавка - Е918- это Оксид азота NO (монооксид азота) — бесцветный газ, незначительно растворим в воде. Не взаимодействует с водой, растворами кислот и щелочей.

Применение: Оксида азота E918  не меняет химический состав содержимого.

Кроме того, он используется при упаковке потому что он подавляет рост бактерий, действует как антиоксидант и не вызывает порчи продуктов.

Улучшитель муки и хлеба.

Данная добавка не входит в список разрешенных в Рф. Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

0