rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Украинцы переходят на премиальные сорта хлеба

23.04.2013

По оценкам компании GFK Украина украинцы стали меньше есть хлеба. Объем рынка в натуральном выражении за период 2008-2012 год уменьшился на 13,5 %, а в последний год падение продаж составило около 6 %.

Однако денег жители Украины не стали тратить меньше - снижение коснулось только социальных сортов хлеба, а потребитель переориентировался на дорогие сорта.

Специалисты связывают это с ухудшением качества хлеба, что отметил каждый третий украинец, согласно опросу.

Около 22 % украинских семей регулярно берут дорогие сорта хлеба. На это быстро реагируют хлебопекари, чему способствует и сильный контроль государства над социальными сортами, которые попадают под государственное регулирование. Цены на такую продукцию можно повышать только с разрешения местной госадминистрации.

Это приводит к низкой рентабельности и большому проценту убыточности среди предприятий отрасли, говорит Леонид Козаченко, президент Украинской аграрной конфедерации.

«В ручном режиме государство пытается удерживать цены не только на дешевые сорта хлеба, но и на весь ассортимент хлебобулочной продукции», - отмечает специалист.

Это приводит к тому, что предприятия пытаются улучшить свои финансовые показатели за счет премиальных сортов.

Ярослав Плутенко



Теги: хлеб , сорт , Украина , покупатели
Статьи по этой теме:
Россельхозбанк оказывает поддержку хлебопекарному производству на Дону
Россельхозбанк оказывает поддержку хлебопекарному производству на Дону
Рост цен на хлеб
Рост цен на хлеб
Обучение производству хлеба в форме игры
Обучение производству хлеба в форме игры
В Сирии запретили круассаны
В Сирии запретили круассаны
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки