«Пожалуй, лучший Том Ям в городе» от Chang

01.10.2025

Chang — это сочетание аутентичной тайской кухни и модных гастрономических тенденций. Слоган проекта — «Пожалуй, лучший Том ям в городе» взят не случайно, за ним стоит история создания блюда, ставшего легендой среди гостей.

 

Еще в 2012 году, основатель сети тайских бистро Chang — Илья, прожил более года в Таиланде, где местные повара поделились с ним секретами традиционной кухни,  которые легли в основу концепции бистро.

В фирменном Том Яме все начинается с бульона — насыщенного, с креветками и кальмарами. Уникальное сочетание ингредиентов: лемонграсса, пасты и перца чили превращает суп в главный гастрономический символ.

При заказе Том яма официанты уточняют у гостей пожелания: по остроте бульона и количестве морепродуктов. А чтобы вкус был именно таким, каким вы его любите, можно выбрать основу на сливках или кокосовом молоке.

 

В меню Chang можно попробовать королевский Том Ям с морепродуктами и лососем (1240 руб.), Эби Рамен с креветками, пастой и кокосовым молоком (820 руб.), имбирно-острый Том Кха с кокосовым молоком, курицей и помидорами черри (770 руб.), азиатский Мисо-рамен с курицей Кацу (790 руб.), Ultimate Том Ям с гребешками, лангустинами и креветками (1640 руб.), а также Том Ям с курицей (790 руб.) и с морепродуктами и сливками (860 руб.).

___________________

Chang — сочетание аутентичной тайской кухни и модных гастрономических тенденций. Chang знаменит своей тайской едой, а слоган «пожалуй, лучший Том Ям в городе» стал легендой в Москве и Петербурге. В 2023 году создатель проекта Илья Вуль был номинирован на звание «Прорыв года среди новых рестораторов» журналом Собака.ru.

CHANG 

changcafe.ru