rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Основатель сети Sela займется шоколадом

Основатель сети Sela Аркадий Пекаревский вышел из бизнеса крупнейшего одежного ритейлера. Новым проектом Пекаревского станет фабрика шоколада и марципана "Ацтек". В планах новоявленного кондитера создание сети из 500 специализированных бутиков под брендом Grondard, из которых, как и в бизнес-модели Sela, большую часть составят франчайзинговые точки. О выходе из бизнеса Sela "Коммерсанту" рассказал сам Аркадий Пекаревский. По его словам, принадлежащий ему 45-процентный пакет в бизнесе, владеющем как магазинами, так и фабрикой по производству одежды под маркой Sela, он продал второму владельцу группы - своему брату Борису Остроброду. "В какой-то момент я решил, что хочу и готов заниматься новыми проектами, - сообщил он. - Сделка была "семейной", поэтому рыночные оценки к ней неприменимы". Остроброд подтвердил информацию о сделке. "После 20 лет построения успешного бизнеса Аркадий решил сменить сферу деятельности. По взаимной договоренности я выкупил его часть бизнеса, а он решил заняться другой областью и построить что-то новое", - отметил Остроброд. Новым проектом Аркадия Пекаревского станет другой совместный с братом бизнес - петербургская фабрика шоколада и марципана "Ацтек", которую бизнесмены основали в 2003 году, на двоих получив более 50% (остальные владельцы фабрики не раскрываются). Правда, в прошлом году бизнесмены выставили на продажу принадлежащие им доли в "Ацтеке", объясняя это желанием сконцентрироваться на основном бизнесе. "Примерно полтора года назад я выкупил долю Бориса в проекте и решил им заняться", - рассказывает господин Пекаревский. Кроме производства шоколадных и марципановых изделий, "Ацтек" владеет восемью бутиками по их продаже под брендами Slastino и "Подарки со вкусом". "Вместе с консалтинговой Fashion Consulting Group мы придумали бренд Grondard - оказалось, что именно так до 1915 года назывался шоколад, выпускаемый во Франции", - рассказывает бизнесмен. По его словам, все действующие бутики будут ребрендированы в Grondard, а всего он рассчитывает открыть около 500 специализированных кондитерских магазинов (средняя площадь - 8-12 кв. м, средний чек - 150 рублей), из которых 350 - по франчайзингу (партнерские магазины рассчитаны на открытие по всей стране, за исключением Москвы и Санкт-Петербурга; единовременный платеж - примерно $20 тыс; срок окупаемости - до двух лет). Компания "Ацтек" основана в 2001 году по аналогам частных щвейцарских кондитерских фабрик, знаменитых своим качеством, сообщается на сайте компании. Продукция продаётся в сетях "Пятерочка", "О'КЕЙ", "Перекрёсток", "Ашан", "Лента", "Карусель", "Лэнд" и других, а также в Большом Гостином Дворе. Марципан на фруктозе реализует федеральная аптечная сеть "36,6". В сети аптек "Первая помощь" можно приобрести марципан на фруктозе под их частной торговой маркой. Покупателям предлагается широкий выбор эксклюзивных шоколадных конфет ручной работы, ассортимент весового и фасованного марципана, галерею фигурных шоколадных изделий, а также - шоколадные конфеты с цельным орехом в подарочных коробках.

http://foodmonitor.ru

Теги: Шоколад
Статьи по этой теме:
Вьетнам нарастит производство какао
Вьетнам нарастит производство какао
Горький шоколад. Польза и вред горького шоколада
Горький шоколад. Польза и вред горького шоколада
Ученые помогут Mars улучшить вкус шоколада
Ученые помогут Mars улучшить вкус шоколада
11 фактов о шоколаде
11 фактов о шоколаде
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки