Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Изобретен новый кусок говядины

21.05.2012 

Специалист по мясной продукции обнаружил новую часть говядины для нарезки, которую назвал «филе Вегаса». Изобретатель Тони Мата израсходовал три коровьи туши, чтобы разработать новую нарезку, которую собирается защитить патентом и другими законами о защите интеллектуальной собственности. 

Существует около 20 различных видов официальной мясной вырезки. Однако Мата обнаружил еще один, на который не обращали внимания ранее. Этот кусок, согласно специалисту по переработке мясной продукции Джейкобу Нельсону, считался «невозможностью». 

«“Филе Вегаса” – последняя полоска филе, которую можно найти в говяжьей туше», - говорит Нельсон журналистам. Из-за ограничений, налагаемых авторским правом и патентом на рассмотрении, Мата не может точно указать, какая часть филе вырезается. Но он утверждает, что этот кусок ничем не уступает или даже лучше большинства нынешних популярных вырезок. 

«Ему не требуется обработка или маринования, чтобы достичь нежности, а визуальная привлекательность улучшает общее впечатление и наслаждения едока. “Филе Вегаса” хорошо было воспринято публикой. Когда люди его попробовали, они аплодировали», утверждает Мата. 

Ярослав Плутенко по материалам Foodmag


Теги: говядина , вырезка , филе Вегаса
Статьи по этой теме:
Джеймcа Оливера обвиняют в дезинформации о "розовой слизи"
Джеймcа Оливера обвиняют в дезинформации о "розовой слизи"
Аргентинские кулинары зажарили 13 тонн говядины
Аргентинские кулинары зажарили 13 тонн говядины
Ящур обнаружен у 13 коров в Парагвае, поставки мяса временно прекращены
Ящур обнаружен у 13 коров в Парагвае, поставки мяса временно прекращены
В США отзывают из торговых сетей крупную партию бескостной говядины
В США отзывают из торговых сетей крупную партию бескостной говядины
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки