Блюдо дня: Строганина из пеламиды

Строганина из пеламиды по-калининградски – самое популярное блюдо нового рыбного бистро «Тресковия» на Смоленке.

В Калининграде не так много блюд, которые являются визитной карточкой города: одно из них – строганина из пеламиды. Местный специалитет и хит почти всех кафе и ресторанов Калининградской области практически не найти за ее пределами.

Однако в московской «Тресковии», которую открыла команда из Калининграда, подают ту самую строганину из пеламиды, нарезанной тонкими слайсами. Дополняют строганину традиционно – маринованным луком, лимоном и слегка поджаренным хлебом.

Смесью соли и свежемолотого перца строганину можно дополнить самостоятельно, как и соусом на основе оливкового масла – чтобы раскрыть особенный деликатный вкус строганины.

Строганина из пеламиды по-калининградски 770₽

————-

Тресковия

Смоленская ул., 3 | +7 906 239 66 66

11:00-23:00

@treskovia.moscow

Виктория Вендер

33