E928 Пероксид бензоила

Пероксид (перекись) бензоила Е928.

Назначение Е928: средство для обработки муки, отбеливатель муки, отбеливатель.

Внешний вид Е928: Белый порошок.

Гигиенические нормы:
Взрывается при нагревании и механическом воздействии, раздражает кожу.
В РФ разрешена в качестве улучшителя муки и хлеба в муку в количестве до 20 мг/кг.

Применение:
В России, Великобритании, США, частично в Нидерландах применяется для отбеливания муки, дезодорации масел и жиров. В Италии перекись бензоила разрешена в производстве сыра сорта проволон; остаточное содержание в сыре бензойной кислоты при продаже потребителям должно быть не выше 60 мг/кг.

Другие области применения Е928:
в кремах для обработки угревой сыпи и в шампунях против перхоти (5-10%), как реагент в производстве полимеров.

0