E622 Глутамат калия однозамещенный

Описание группы: Добавки с индексом (E-600 - E-699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания. 

Глутамат калия однозамещенный (Monopotassium glutamate, E622) — усилитель вкуса и аромата. 

Кристаллики или кристаллический порошок, окрашенные в чистый белый цвет, практически не обладает выраженным запахом, имеет характерный вкус. 

Получают глутамат калия с помощью микробиологического синтеза. 

Добавку Е-622 иногда применяют для усиления вкуса и аромата сухих бульонов, большого количества кулинарных блюд и изделий, продуктов питания быстрого приготовления и всевозможных снеков – чипсов, сухариков, мясных и рыбных консервов. Но чаще всего для этого используют глутамат натрия. На территории России добавка Е622 не разрешена для массового использования в пищевой индустрии. 

Может стать причиной появления поноса, тошноты, колик и других расстройств пищеварения.