rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Здоровый Нью-Йорк: больницы исключат жир из питания

27.09.2012 

В больницах Нью-Йорка ожидается запрет на продажу насыщенных сахаром и жиром продуктов питания в кафе и торговых автоматах. Это является еще одной частью программы мера Майкла Блюмберга по оздоровлению горожан, уже посеявшего бурю дискуссий своим запретом на продажу газированных напитков в крупной таре. 

За последние годы 15 общественных больниц города урезали калории в меню пациентов и ограничили продажу напитков и нездоровых перекусов. 

Однако сейчас руководство города взялось за еду из больничных кафетериев. Инициатива здоровой больничной еды распространяет свое влияние: за последний год 16 частных больниц уже ее подписали. 

Раньше в этом месяце городские власти решились запретить продажу газированных напитков в крупной таре в ресторанах фаст-фуда и кинотеатрах. Критики говорят, что больничная инициатива – еще один признак того, что мистер Блюмберг желает обустроить «опекунское правление», хотя рекомендации являются добровольными, и другие города, включая Бостон, также предприняли подобные меры. 

В больницах говорят, что было бы лицемерно подавать нездоровую пищу пациентам, которые зачастую страдают от ожирения и прочих проблем со здоровьем. 

«Если должно быть место, где не разрешено курить и где делаются попытки заставить вас питаться полезной пищей, на ум приходят, прежде всего, больницы», - заявляет мер Блюмберг. – «Мы делаем то, что должны делать, и вы увидите, я полагаю, что большинство частных больниц последуют за нами». 

Жесткие меры в кафетериях включают в себя запрет фритюрниц для глубокой прожарки на масле, упор на салаты из зелени как обязательного выбора и разрешение только здоровых перекусов возле входа в кафетерии и у кассовых аппаратов. Как минимум половина всех сэндвичей и салатов должна делаться и подаваться с цельными зернами. В продаже должны быть доступны порции в половину размера типичных сэндвичей. 

«На данный момент люди иногда не имеют здорового выбора», - рассказывает Кристин Кертис, директор пищевой политики департамента здравоохранения города. – «Так, когда вы в два часа ночи зайдете в кафетерий, на выбор вы найдете разве что газировку и чипсы». 

Большинство больниц уже переработали свои торговые автоматы так, чтобы они позволяли только два вида 360-миллилитровых калорийных напитков. Машины также переоборудовали, заменив большинство пунктов выпечки на такие перекусы, как батончики гранолы и орехи, сообщает Irishexaminer. 

В частном медицинском центре Монтефоир, который управляет несколькими больницами в Бронксе, изменения уже произвели пару лет назад. «Мы изъяли мороженое из кафетериев и начали подавать цельные злаки», - рассказывает доктор Эндрю Рэйсин, главный медицинский руководитель. – «Белый рис мы заменили бурым». 


Ярослав Плутенко


Теги: запрет , жир , США , больница
Статьи по этой теме:
В российских самолетах запретят спиртное на борту
В российских самолетах запретят спиртное на борту
Право на марихуану
Право на марихуану
Клинтон за запрет больших бутылок
Клинтон за запрет больших бутылок
«ОПОРА РОССИИ» выступила против ограничения продажи пива в ПЭТ-таре до 0,5 литра
«ОПОРА РОССИИ» выступила против ограничения продажи пива в ПЭТ-таре до 0,5 литра
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки