rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Soup & Go

Какой русский не любит горячего супа? Идея фастфуда, целиком выстроенного на супах, давно носилась в воздухе. После медлительного «Суп-кафе» первая точка будущей сети Soup & Go, открытая холдингом «Арпиком» (сети Goodman, «Филимонова и Янкель»), кажется образцом скоростного обслуживания. Фуд-корт в одной из первых достроенных башен московского «Сити» — лучшая площадка для обкатки проекта: коммуникации с городом еще не налажены, а народу в обеденный перерыв уже пруд пруди.

Вежливые мальчики с половниками, широкими улыбками и заученными фразами напоминают Starbucks. Принципы организации те же: 9 супов разливают в картонные стаканы-непроливайки трех разных объемов: 250 мл — 140 р., 400 мл — 180 р., 800 мл — 300 р. Ничего лишнего, только выверенные рецептуры: борщ, солянка, грибной, рассольник, куриная лапша — отечественные хиты суповарения, а также тыквенный крем-суп, вишисуаз (он же овощной суп-пюре) и мексиканский с кукурузой, рассчитанные на вкусы экспатов, которых в башне предостаточно. За гренки, зелень или майонез со сметаной придется доплатить еще по 20 р. Плюс салаты (120—190 р.), соки (120—140 р.) и пирожки (60—80 р.) — вся упакованная в пластик съедобная мелочь живет на витрине.

Странность в том, что выстроенный из пластиковых контейнеров пазл-обед обойдется рублей в пятьсот, за ту же цену можно съесть полноценный бизнес-ланч на нормальных тарелках в соседнем «Хлебе Насущном». Но еще обиднее другое: «натуральное первое» на поверку оказывается не таким уж натуральным: от «вишисуаза» за версту несет бульонными кубиками. В «остром мексиканском» не распознать ни один ингредиент, кроме кукурузы. Гороховый суп — совсем не домашний, дома никому не придет в голову разваривать горох в густую пресную кашу, и копченостей в него недоложили. Крохотные пирожки напоминают собратьев из школьной столовой. Из опробованных коробок повару удался только оливье. Одним словом, заглянуть в первую точку можно разве что из исследовательских соображений, чтобы не рассчитывать слишком на многое, когда Soup & Go доберется и до вашего офисного центра.

Средний счет 500 р.


http://www.timeout.ru/journal/feature/18196/
Людмила Сальникова

Теги: фаст-фуд
Статьи по этой теме:
Бесплатные гамбургеры пожизненно для героя из Кливленда
Бесплатные гамбургеры пожизненно для героя из Кливленда
Успех пищевых компаний в США
Успех пищевых компаний в США
«Овощное танго» от «Макдоналдс»
«Овощное танго» от «Макдоналдс»
Рабочие подают в суд на фаст-фуд
Рабочие подают в суд на фаст-фуд
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки