rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

«Ой’си»: суши-бар на новом Центральном рынке на Маросейке

28.11.2018

«Ой’си» — не просто суши-бар, а предельно концептуальное пространство: недаром его название переводится с японского как «вкусный».
Это — новый проект Евгения Мещерякова, бренд-шефа и совладельца Umi Oysters, устричного бистро, которое меньше чем за год стало практически культовым местом и завоевало любовь московской публики.

«Ой’си» и Umi Oysters связывает предельное внимание к качеству продуктов, забота о госте и необычный подход к приготовлению блюд. 

Свежайшие морепродукты и рыбу на кухню нового суши-бара привозят из Японии, Мурманска и с Дальнего Востока, а в процессе приготовления стремятся в первую очередь раскрыть потенциал ингредиентов. 

Евгений Мещеряков

Крабы и креветки, белая и красная рыба, устрицы, морские ежи и гребешки подаются в «Ой’си» просто, ведь главное — сохранить максимально чистый вкус продуктов. Кухня минималистична, но не в ущерб себе — здесь готовят супы от мисо до ухи, поке с лососем или тунцом, осьминога с рисом, всевозможные закуски — например, баклажан в соусе «Коко-карри» и салат с водорослями. 

Большая часть меню отдана на откуп суши, в том числе суши тартар, и сашими. Тунец альбакор, торо или аками, лосось, хамачи и угорь, всевозможные креветки, гребешок — среди разнообразия суши и сашими каждый найдет что-то по своему вкусу. 

Роллов в меню тоже великое множество: от авторских версий «Калифорнии» и «Филадельфии» до фирменного «Ой’си» или необычного ролла тартар с тунцом. 

Главным украшением пространства стал аквариум с морскими ежами, гребешками и устрицами. Вообще «Ой’си» на деле доказывает: главное для любого проекта — это вовсе не шикарный интерьер или сложносочиненные блюда, а правильные продукты и искреннее желание накормить гостя вкусно, интересно и необычно. Мы уверены: эту идею все оценят по достоинству. 

Адреса и контакты:

«Ой’си» г. Москва, Центральный рынок, ул. Маросейка 4/2 стр. 1 | +7(903) 13-13-888 / +7 (495) 098-00-49  | Instagram: @oishii_moscow |facebook.com/oishiimoscow | с8:00 до 23:00 | средний чек: 1200-1500 рублей | 20 посадочных мест 

Пресс-материалы:агентство Prprosto



Теги: Ой’си , суши , суши бар
Статьи по этой теме:
В Таганрогском суши-баре отравились 10 человек
В Таганрогском суши-баре отравились 10 человек
Житель Токио пришел в Москву
Житель Токио пришел в Москву
Доставка еды – доступнее и масштабнее
Доставка еды – доступнее и масштабнее
В России нельзя попробовать настоящие суши
В России нельзя попробовать настоящие суши
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...


Выбрать тапочки