rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Нутовый салат

Предлагаем вам приготовить вкусный салат с чечевицей. Раскалить сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне, влить 1 столовую ложку оливкового масла, добавить лук и жарить, пока лук не станет мягким, около 8 минут. Уменьшить огонь до среднего, добавить чеснок. Продолжать жарить до карамелизации лука, около 20 минут. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Столовая ложка оливкового масла
Две очищенных и нашинкованных луковицы
Три чесночные головки, мелко нарезанные
6-8 листьев швейцарского мангольда, нашинкованного соломкой (стебли удалить)
Шесть стаканов воды
3/4 стакана мелкой зеленой чечевицы
Две чайной ложки соли
1 банка (400г) несоленого турецкого горошка, промыть и дать подсохнуть
1 ст. л. гранатовой патоки
1 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. оливкового масла
1/8 ч. л. соли
1/8 ч.л. перца
Раскалить сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне, влить 1 столовую ложку оливкового масла, добавить лук и жарить, пока лук не станет мягким, около 8 минут. Уменьшить огонь до среднего, добавить чеснок. Продолжать жарить до карамелизации лука, около 20 минут. Добавить швейцарский мангольд и готовить до мягкой и нежной консистенции, около 5 минут. 

Влить в кастрюлю 6 стаканов воды, довести до кипения. Добавить чечевицу. Уменьшить огонь и тушить до готовности, около 15 минут. Добавить 2 чайные ложки соли; оставить на 5 минут до впитывания. Слить воду с чечевицы, остудить на противне. 

Соединить чечевицу, горошек и мангольдно-луковую смесь, добавить гранатовую патоку, лимонный сок, 2 столовые ложки оливкового масла, по 1/8 чайной ложки соли и перца.
Время приготовления: 15 мин
Количество порций: 4
Калорийность: 240

Теги: салат , чечевица , нут
Статьи по этой теме:
Салат «Мечта»
Салат «Мечта»
Салат с жареными цуккини
Салат с жареными цуккини
Салат с соленой сельдью
Салат с соленой сельдью
Морковь по-корейски
Морковь по-корейски
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки